蚯蚓是杂食性动物，它除了金属、橡胶、玻璃和塑胶不吃，其余如腐植质、动物粪便、土壤细菌等以及这些物质的分解产物都吃。蚯蚓味觉灵敏，喜甜食和酸味。厌苦味。喜欢热化细软的饲料，对动物性食物尤为贪食每月吃食量相当于自身重量。养殖蚯蚓的方法多种多样，归纳起来有三种， 即简易养殖法、田间养殖法和工厂化养殖法。 1.简易养殖法。 这种方法包括箱养、坑养、 池养、棚养、温床养殖等，其具体做法就是在容器、 坑或池中分层加入饲料和肥土，料土相同，然后投放种蚯蚓，在养殖过程中，加强饲养管理。 这种方法适用于农民和城镇居民，利用房前、屋后、庭院空地以及旧容器、 砖池、育苗温床等，来生产动物性蛋白质废饲料， 加工有机肥料，处理生活垃圾。其优点是就地取材、 投资少、设备简单、管理方法简便， 并可利用业余或辅助劳力，充分利用有机废物。 2.田间养殖法。 选用地势比较平坦，能灌能排的桑园、菜园、果园或饲料田，沿植物行间开沟槽， 施入腐熟的有机肥料，上面用土覆盖10厘米左右， 放入蚯蚓进行养殖，经常注意灌溉或排水，保持土壤含水量在30%左右。冬天可在地面覆盖塑料薄膜保温， 以便促进蚯蚓活动和繁殖能力。由于蚯蚓的大量活动，土壤疏松多孔，通透性能好，可以实行免耕。 所以这是一种适于农村多种用途，简单易行的养殖方法。 3.工厂化养殖法。 这种方法要求有一定的专门场地和设施，适用于大规模生产蚯蚓。
