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五月份果树正处在幼果期、春梢旺长后期及停长期；果园的主要工作是定果、补充营养、人工花芽分化、铲除恶性草、套袋等。
一、定果
梨、桃、苹果的花期前后工作基本结束后，紧接着就是定果，这项工作要分类进行。
1. 以位定果
坐果少的就不能以位定果，不论任何部位都要留；坐果率高的尽量留侧下方的果，乔化红富士等可留长轴下垂及背上的细长枝果，最好留中长前部果，用这种方法留的果实，果形正，果个大，着色好。梨由于营养交换不如苹果和桃快，要留短枝。
2. 以叶定果
这里指全树春梢早长早停的叶片。一般情况下，只有每片叶每天能得到直射光照4~6小时，50~70片叶就能养一个大果，而且还能给下年分化出大量优质花芽（辨证管理前提下）。
如果树势偏旺，亩短枝量及叶量大的，每隔一朵花留一果，只要营养能跟上，果实照样能长大。
二、营养补充
使用辨证管理技术的苹果、梨、桃等果树（不论何种树形），一般快速补充营养的办法，是用不含激素的氨基酸原液涂干或者200~300倍液喷施，效果十分明显，已被广大果农认可。为了稳定树势，在优质氨基酸涂干的前提下，追肥必须在春梢长停后（5~7月）进行。
上年大面积早期落叶的果园，在此期要注意增加营养补充。
浇水方面，在花前花后，如地下不缺水则尽量不要盲目大水浇灌，以免引起树体虚旺生长，如果地下水量不足，树势较弱，坐果过多的果园可在春梢停长期补充浇水，结合地下施肥。浇水条件差的旱地可采取穴贮肥水等方法补水。
三、人工花芽分化
果树花芽分化需要适宜的温、湿度、空气中的二氧化碳、土壤中的各类营养及帮助运化的各种酶等，内在条件良好（优质顶芽、见光度好的功能强的叶片、良好的树体结构、平衡稳定的营养补充及早长早停的稳定树势），成花是自然而然的，如果这些条件恶化或受到人为破坏，就会导致花芽分化不良或过度。
一般条件下，苹果树春梢在5月下旬至6月上旬就自然停长了，优质短枝开始大量分化花芽（占全年花量的75%左右），大约7月下旬至8月上旬花芽分化在夏梢停长时（占20%左右），红富士9月前后为秋梢停长期（约占5%左右）。
对于不能按时停长的长枝，在每次花芽分化前10天左右拿枝软化、转枝下垂（特别是春梢停长前），大约5月中旬（根据当地气候条件而定）还在生长的小枝，可在基部适度转枝造伤，不改变方位摘去前端3~5片嫩叶，可使当年虚旺枝、旺枝转变为变态二次枝，成为花芽，此项工作需要有经验的人去做。
对虚旺生长前强后弱的二年及多年生枝，在强弱交接处进行环切（5片叶以上枝与4片叶以下枝的中间），能有效地抑前促后，利于花芽的分化。
四、铲除恶性草
自然生草的果园（长期科学生草园已进入良性循环，基本上无春草），一般情况下春草及早拔除。
五、套袋前喷施叶果保护剂
叶果的保护在防不在治，治只能治标，防才能治本。在病虫害防治方面，如果每年喷药8次以上（除特殊情况外），将病虫害赶尽杀绝，在树体、果实及空气中残留下大量毒素的方法是不可取的。
套袋前关键三次药，第二次按正规用药后，第三次用药就要在套膜袋前，也是生物杀虫药+生物杀菌药+优质补钙药。
如果未按正规方法喷施三次药，可在套袋前10天左右喷一次对果面无影响的药，可用保护+治疗的生物杀菌剂+生物杀虫剂，喷一部分药套一部分袋，不可一次性喷完药后再套10天左右的袋，那是不合理的。
在这里小编也提醒大家，根据自己所在的地域环境，可向当地专家或者有种植经验的人来进行咨询了解。更多最新三农资讯、农药使用技术、农业技术知识欢迎至世纪农药网查看。
