一、主要症状
韭菜炭疽病由半知菌刺盘孢真菌侵染所致，病菌主要侵害叶片和叶鞘，发病初期在叶片和叶鞘表面出现湿润状白色小点，逐渐扩大成淡褐色至深褐色近圆形的病斑，后发展成近椭圆形至长梭形或不规则形白色坏死枯斑，病健交界明显，最后在病斑表面产生黑色小点。病害严重时叶片上病斑密布，相互连接成片，天气干燥时病斑中部易破裂穿孔，许多病斑相连时可使叶片早枯，短时期内即致叶片枯死。
二、发病条件
病菌以菌丝体及分生孢子盘在病残体或土壤中越冬，次年长出分生孢子通过风雨溅散或昆虫传播，在适宜条件下分生孢子萌发长出芽管进行初次侵染。高温、多雨、潮湿的天气利于此病的发生和流行，因这种天气不论对炭疽菌的生长、分生孢子的形成、传播和萌发、侵染都是有利的。栽培因素中，作物连作或邻作，病菌来源多；地势低洼排水不良、种植密度过大，田间湿度高；土壤瘦瘠、施肥不足或偏施氮肥等，都有利于诱发炭疽病。
三、防治方法
1、重病地与非葱类作物进行2年以上轮作，及时翻耕土壤，整平土地，并喷施消毒药剂加新高脂膜800倍液对土壤进行消毒处理；同时应浇透水、施足基肥，每亩施充分腐熟的羊棚灰等农家肥3000公斤、25%复合肥30公斤。
2、施足粪肥，氮、磷、钾肥合理配合；灌水灌小水，防止大水漫灌。雨后排除田间积水，锄净田间杂草；同时喷施新高脂膜800倍液形成一层保护膜，防止病菌借气流侵入。并在韭菜生长阶段适时喷施壮茎灵，可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。
3、药剂防治，发病初期及时喷药防治，发病初期可选喷施50%多菌灵可湿性粉剂500~600倍液等植保要求的针对性药剂，每隔7~10天喷一次，连续喷3~4次；并配合喷施新高脂膜800倍液增强药效，提高药剂有效成分利用率，巩固防治效果。
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