一、洋葱发叉原因
洋葱鳞茎是由叶片基部肥厚的叶鞘(外部)和鳞片(只有叶鞘，没有叶片，在内部)组成。中间是主芽生长点。鳞片底部有休眠的腋芽，一般不萌发，如果腋芽萌发又成为一个单独的鳞茎，即为发叉现象。
1、定植时幼苗过大 华北地区头年10月下旬-11月上旬定植时，幼苗鳞茎的直径以0.3-0.8厘米为宜。由于去年10-11月份气温过高，幼苗鳞茎过大，一般在1厘米左右，腋芽通过春化阶段而萌发，不但发生先期抽薹，而且易发生发叉现象。
2、暖冬、暖春 去年冬季气温较高，春季开春较早，致使洋葱幼苗生长期延长，鳞茎过大，腋芽通过春化阶段萌发而发叉。
3、地膜覆盖 定植时用地膜覆盖的地块，因地温增高，生长期延长而易发叉。
4、苗期氮肥施用过多 洋葱苗期施用氮肥过多，幼苗生长过大，也会导致发叉。
5、虫害 幼苗期害虫吃掉了主芽，造成2个以上的腋芽萌发。
6、化肥烧苗 撒施化肥时，主芽被烧死，造成腋芽萌发。
7、种子问题 利用发叉的鳞茎做种球留的种子，有一定的遗传性，生长后易发叉。
二、洋葱发叉防止技术
1、定植时，剔除鳞茎直径0.8厘米以上的幼苗。
2、栽培地施肥应注意氮、磷、钾配合施用，忌偏施氮肥。
3、利用地膜覆盖时适当利用较小的幼苗。
4、苗期及时喷施15%安打悬浮剂的4000倍液防治甜菜夜蛾等害虫。
5、撒施化肥应注意勿撒到叶鞘内。
6、利用优质的种子。
7、春季发现发叉的植株，可用竹子作成的刀，从中间铲除其中的一个叉，保留一个。生长期喷施天然芸薹素一硕丰481的万分之一液1-2次，促进生长发育，植株仍可长成正常鳞茎。
8、已发叉的植株，勿待包被磷皮破裂，提早收获，仍可上市销售。
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