姜瘟病又称腐烂病或青枯病，主要危害根部及姜块，染病姜块初呈水渍状、黄褐色、内部逐渐软化腐烂，积压有污白色汁液，味臭。茎部染病，呈暗紫色，内部组织变褐腐烂，叶片凋萎，叶色淡黄，边缘卷曲，最后死亡。姜瘟病为细菌性病害，该菌在姜块内或土壤中越冬，带菌姜种是主要的侵染源，栽种后成为中心病株，靠地面流水、地下害虫传播，病菌需借助伤口侵入。通常6月开始发病，8--9月高温季节发病严重。姜瘟病的症状和防治措施
症状
根部及姜块呈水渍状、黄褐色、内部逐渐腐烂
防治方法：
①无病地留种并要精选健种，单收单藏，贮窖及时消毒。
②轮作换茬、选地势高燥排水良好的地块起高垅种植，并要增施磷钾肥，生长前期进行遮荫。
③姜种消毒，用600倍氟派酸 600倍“天达—2116”（浸拌种专用型）浸种。大姜培土前，土壤处理：用500克挪威86.2%的铜大师（氧化亚铜）冲施或者撒施，连续施用2--3次，20天左右用一次。
④注意观察，发现病株，及时铲除，并随即浇灌600倍氟派酸药液或500倍50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂药液或500倍23%络铵铜药液，每穴200毫升以上，杀灭土壤残留病菌，防止继续传播。
⑤注意预防，用1：1：100波尔多液、1000倍裕丰18或用2000倍世高水分散粒剂液、或用6000倍20%龙克菌（噻菌铜）悬浮剂液，分别掺加600倍天达—2116地下根茎专用型液，每10--15天喷洒一次，每次每667m2用药液75千克，连续喷洒2--3次，防治效果可达98%以上。
姜瘟病的发病条件
一是要有病源(病姜种和带菌土)的存在；
二是要有适宜发病的环境条件。
三是生姜自身的生长状况。
在有病源在的前提下，温度(特别是土温)和降雨量是导致病害流行的二个重要因素，尤以雨后姜田积水，又遇烈日曝晒大发生最为严重。此外，若姜块自身抵抗力差，例如：姜块处于膨大期，外皮出现伤口，则均易于侵染形成病害。经实践及试验证明：一般旬均温达24℃左右时，病害开始流行，当气温在26-31℃，具有充足的水量，形成田间积水时，病害迅速发展蔓延。高温多湿，时晴时雨的天气，特别是土温变化剧烈利于本病发生流行。此外，降雨量的多少和降雨的早晚也有关系。6—7月间，如果在10—12天内，降雨量达到100毫米左右，田间即可出现病株，大雨过后1周左右，田间即出1次发病高峰。植地连作、低洼、土质粘重、无覆盖物、偏施N肥的发病率高；中心病株出现早，病菌再次侵染的次数多，病害发生也重。
生姜的病害最厉害的一个是姜瘟病，也是姜的腐烂病，姜瘟病菌的适温是26度到31度，尤其是在高温多雨的情况下，肥水传播。姜瘟是比较难治的病害，姜瘟的防治在播种的时候，在播种沟用天达恶霉灵3000倍喷施或灌根。发现姜瘟病赶快把姜挖走，以免传播其它的生姜，挖走姜后用硫酸铜50倍，灌姜窝消毒，一个窝灌20毫升，没有硫酸铜用石灰也行，消毒后用地膜盖住姜窝不让它扩散。更多农业病虫害防治技巧请关注山村网。
