该病一般从5月上旬开始发病。随着大姜进入小培期，土壤直接接触茎基部，茎秆和根系上的伤口增加，植株容易被病菌侵染，是病害加重的重要诱因。那么大姜烂脖子怎么办呢？
危害症状
大姜烂脖子即腐霉根腐病，发病初期在大姜茎基部出现水浸状腐烂，刨根检查可发现地下块茎褐变，根系不发达，有的发软腐烂，一碰即脱落，植株生长衰弱。
植株茎叶从下部叶片尖端及叶缘开始褪绿变黄，后扩展到整个叶片，黄叶从下向上扩展，最后整株黄化凋萎，直至枯死。
大姜根系娇嫩，有些姜农为了促进大姜生长，大量使用复合肥，导致土壤溶液浓度高，大姜根际环境恶劣，吸收养分和水分的难度加大，根系抗逆性降低，也会使烂脖子病发生加重。低洼地、积水、杂草丛生地块及重茬地块，根系容易受伤害，土壤中病原菌数量多，该病发生也较重。
该病病原菌可随水传播，发展迅速，给防治带来了很大困难。建议姜农采取措施早做预防。
1、扣膜期通风降温，避免高温灼伤茎基部
一般来说，大姜幼苗生长的适宜温度为白天22～28℃，夜间15～18℃。而立夏过后，晴好天气下小拱棚中的温度很容易超过35℃，极易灼伤幼嫩的姜苗。
尤其是浇水过后，地表极易形成较高温度的水蒸气，从而灼伤植株茎基部，病菌趁机从伤口处侵入，引起发病。建议姜农及时采取膜上打孔、设置遮阳网等降温措施。
2、撤膜后及时小培
小拱棚撤掉以后，大姜进入露地生长期，受天气影响较大，尤其是雨过天晴之后，温湿度变化剧烈，会增加烂脖子病的发生几率。建议姜农在撤膜之后及时进行一次小培土，以降低姜沟的深度，增强透气性，降低该病的发病几率。
3、药剂防治
由于连年重茬种植，大姜烂脖子病时有发生。姜农可在浇水时，随水冲施多宁混甲基托布津进行预防，间隔15天后再冲施生物菌肥，促根抑菌，一举两得。
大姜生长前期根系仍然很弱，冲肥时可选择甲壳素、氨基酸配合生物菌肥一起使用，既能补充大姜生长所需的各种养分，还能改良土壤，促进大姜根系生长。
对于已经发病的地方，可将病株刨除，使用多宁处理土壤，并将病部土壤培高，防止浇水或下雨时病菌随水传播。同时也要注意防治地下害虫，避免造成伤口，使大姜感染病菌。
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