一、叶面喷肥
进入9月下旬后，因气温降低，生姜根系老化，对水肥的吸收能力变差，此时不宜再进行追肥，以喷施叶面肥为好。喷施0.2%的磷酸二氢钾，可以起到保叶护根的作用，延长叶片功能期，增加后期产量。每隔一周喷施1次，连续喷施两次。
二、分次培土
因生姜根茎生长需要黑暗的环境条件，多次培土是提高生姜产量、改善品质的重要管理措施。一般需要培土2-3次，培土以盖住块茎为主，不可太厚，以免影响生长。两周后再进行第二次、第三次培土，最后培土要成埂，不能让根茎露出地面。
三、防病治虫
姜瘟病是生姜生产上的一种毁灭性病害，当发现病株时及时拔除，用生姜宝、姜瘟散等喷淋病株处，预防土壤传播。并及时喷施农用链霉素或50%代森铵800倍液防治，7-10天喷1次，连续喷药2-3次。害虫主要有生姜螟虫、甜菜夜蛾、生姜蓟马等，要定期观测虫情，在大发生前搞好药剂防治，可用夜蛾必杀和吡虫啉等药剂喷雾防治，每7-10天防治1次。
四、适时收获
我省中部地区露地生姜的最佳收获期在10月下旬，我省南部地区可适当延迟一周，唐山、秦皇岛等冀东产区可适当提早一周，一定要赶在霜冻来临前收获完毕。为便于储藏和养分的回流，在收获时，在块茎上部留出3厘米左右的茎秆，以促进养分回流。
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