症状
该病发生在播种后的菌丝体生长阶段和子实体形成阶段。发生初期，在料堆或菇床覆土表面的菌丝常呈一圈一圈的环形，菌丝白色、棉絮状、稀疏、有光泽，比草菇菌丝粗壮。后期白色菌丝消失，在覆土表面出现许多白色小颗粒状菌核，大小如小米粒，以后变为米黄色至茶褐色，直径1厘米左右，表面光滑，外形似一颗油菜籽。受侵染的菇床，双孢蘑菇菌丝逐渐消失，只剩下少许较粗的菌索，出菇量大大减少甚至不出菇。已形成的子实体病原菌首先侵害菇体基部，表面潮湿，有粘性，最后整个子实体软腐。
病因
病原菌为小核菌。在25-30℃下生长很快，该菌产生的菌核自然存在于土壤、稻草或粪块中，培养料发酵过程中如料温过低很难将其杀死，因此主要是培养料带菌传播，如遇发菌期高温高湿，残存于料中的病原菌菌核就会萌生菌丝，生长蔓延，并分泌毒素，侵害培养基质和子实体，染病部位不能出菇，已出的子实体受侵害，蔓延很快。该病菌适宜在稻草上生长，故我国南方用稻草栽培食用菌的地区，此病害发生的较为严重。
防治方法
①发菌期严防高温，确保料温低于25℃。
②旧菇床的土要彻底清出，喷2%福尔马林消毒，然后再填草，接种，换用新土作覆土。
③一旦发病，要立即挖出病料，补料补种；还可以用1%的石灰水处理。如果菇床局部发生，挖出病料后，喷洒100倍的施耳康，防治效果特佳。
③作为培养料的稻草或麦秸，在草菇栽培时，可用5-7%的石灰水浸泡1天，然后用清水冲洗，使稻草的PH值不超过9，随后踩堆播种。而双孢蘑菇等的培养料在发酵期料温要超过65℃，实行二次发酵，以彻底消灭病原菌。按1000斤稻草加3瓶施耳康的比例拌料，可有效杜绝该病害的发生。
以上内容仅供大家参考了解，具体以当地实际情况为准，更多最新三农资讯、农药使用技术、农业技术支持及病虫害防治问题欢迎至山村网的病虫害防治一栏查看。
