一、草菇死菇原因
1.菇房通风与保湿不协调
草菇是好气性真菌,生长需要大量的水分,通风过多易缺水死亡。通风不足易造成二氧化碳过多而缺氧死亡。
2.菇房温度骤变
南方栽培草菇大部分用泡沫菇房,对恒温恒湿起重要作用。但若受台风袭击时没能及时关闭门窗,或遭冻害时没有及时加温,或遇持续高温时没能及早通风降温,或喷撒在地板上的井水过多,降温太快,小菇承受不了温度骤变而成批死掉。
3.种质差及病虫危害
由于各种原因,适龄的菌种因不能及时栽培而老化死掉。菌丝活力差,播后养分积累不足,出菇成活率也会很低。同时,感染杂菌或遭螨虫侵袭也会出现死菇。
二、草菇死菇防治对策
1.草菇喜在高温高湿的环境中生长。培养料进房后,要严格控制其含水量,并杜绝使用超龄菌种。同时保持菇房温度在30℃左右,如碰到持续的高温天气,水分又偏少时,可往地板撒水并加大通风换气以达到降温保湿目的。
2.菌种床面施的麦麸(氮素)不宜超过3%(也可不施),以减少绿霉等杂菌及虫害的发生。
3.采收草菇时要小心,以免机械碰伤小菇,或拉断菌丝层而造成死菇。只要每个生产环节都注意护理,草菇栽培中的死菇现象是可以减少发生的。
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