1、症状：
该病发生在播种后的菌丝体生长阶段和子实体形成阶段。发生初期，在料堆或菇床覆土表面的菌丝常呈一圈一圈的环形，菌丝白色、棉絮状、稀疏、有光泽，比草菇菌丝粗壮。后期白色菌丝消失，在覆土表面出现许多白色小颗粒状菌核，大小如小米粒，以后变为米黄色至茶褐色，直径1厘米左右，表面光滑，外形似一颗油菜籽。受侵染的菇床，双孢蘑菇菌丝逐渐消失，只剩下少许较粗的菌索，出菇量大大减少甚至不出菇。已形成的子实体病原菌首先侵害菇体基部，表面潮湿，有粘性，最后整个子实体软腐。
2、病因：
病原菌为小核菌。在25-30℃下生长很快，该菌产生的菌核自然存在于土壤、稻草或粪块中，培养料发酵过程中如料温过低很难将其杀死，因此主要是培养料带菌传播，如遇发菌期高温高湿，残存于料中的病原菌菌核就会萌生菌丝，生长蔓延，并分泌毒素，侵害培养基质和子实体，染病部位不能出菇，已出的子实体受侵害，蔓延很快。该病菌适宜在稻草上生长，故我国南方用稻草栽培食用菌的地区，此病害发生的较为严重。
3、防治方法：
（1）作为培养料的稻草或麦秸，在草菇栽培时，可用5-7%的石灰水浸泡1天，然后用清水冲洗，使稻草的PH值不超过9，随后踩堆播种。而双孢蘑菇等的培养料在发酵期料温要超过65℃，实行二次发酵，以彻底消灭病原菌。按1000斤稻草加3瓶施耳康的比例拌料，可有效杜绝该病害的发生。
（2）旧菇床的土要彻底清出，喷2%福尔马林消毒，然后再填草，接种，换用新土作覆土。
（3）发菌期严防高温，确保料温低于25℃。
（4）一旦发病，要立即挖出病料，补料补种；还可以用1%的石灰水处理。如果菇床局部发生，挖出病料后，喷洒100倍的施耳康，防治效果特佳。
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