症状
塑料大棚和小拱棚菠菜灰霉病主要为害植株下部叶片，初在叶片上生浅褐色不规则斑点，后扩大成浅褐色湿润性大斑，并在叶背病斑上产生灰色霉层，即病菌分生孢子梗和分生孢子。湿度小时病叶正面出现黄褐色不规则斑，边缘有不明显晕圈，背面灰色霉层不明显；湿度大时病叶变黑褐色腐烂，病叶正面产生很多灰色霉层。后期叶片病斑呈“V”字形，并有深浅相间的轮纹。发病植株生长势减弱，商品性变差。
病原
病原为灰葡萄孢（Botrytis cinorcaPers.），属半知菌亚门真菌。分生孢子圆形至椭圆形、聚生、五色、单孢，两端差异大，状如水滴。菌丝无隔。
传播途径与发病条件
病菌在病残体上越冬，借助气流和雨水传播。多在拱棚栽培的地块发生，露地栽培的菠菜很少发病。病菌在1～30℃均可侵染，低温高湿条件下易发生；温度15～20℃，湿度95%以上，遇到连续阴雨天气，或者种植密度较大，通风透光条件差田块，灰霉病极易大流行。该病菌可同时侵染瓜类、豆类、茄果类蔬菜及多种叶菜，田间条件适宜时有交叉侵染的可能。
防病“五字法”
①调 保护地要人为调节小气候，加强田间管理，采用生态防治，避免低温高湿条件出现。阴雨天要及时短时间通风降湿。入冬季节低温晴天条件下，封闭大棚四周风口，提升棚温。要合理施肥浇水，要小水勤浇，忌大水漫灌，浇水后还要及时排湿，降低空气湿度，控制发病条件出现。
②保 阴雨天气来临前的晴天要及时喷洒保护性杀菌剂，一般用品润600倍液或甲基托布津1000倍液进行喷雾保护。
③熏 保护地栽培阴雨天气时，可傍晚施速克灵烟剂，每667平方米每次250g，点燃后密闭通风口，次日早晨通风，连续2～3次效果较好。
④清 及时摘除病叶和中下部老叶，以利通风透光。菠菜收获后及时清理病残体，清洁田园，集中深埋处理，减少再浸染源。
⑤杀 发现零星病株即开始喷洒70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液、75%好速净可湿性粉剂800倍液、50%速克灵可湿性粉剂1500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂600倍液、50%农利灵可湿性粉剂1000倍液或40%灰清悬浮剂500倍液，连喷2～3次。但阴天不宜喷药，喷药防治应选择在晴天上午。同时，由于菠菜植株矮，中下部叶片多匍匐于地，往叶片背面喷药困难，喷药防治时最好加入少量渗透剂，提高防效。
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