其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。在进行种植的过程中虫害是一种会影响到产量和质量的一种很重要的原因，主要有着以下虫害的影响。
1.蚜虫
物理防治。在田间管理上要预防高温干旱。
生物防治。可挂银灰色塑料膜驱蚜虫，或用涂有机油的黄色板诱杀，或释放食蚜蜂进行以虫治虫。
药剂防治。用乐果乳油或劈蚜雾等药剂进行防治。
2.棉铃虫
生物防治。可用黑光灯诱杀成虫，或用性引诱激素诱杀，或喷施苏云金杆菌进行以菌治虫。
药剂防治。可在棉铃虫幼小时(3龄前)喷施2.5%功夫乳油5000倍液防治。
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