发生生理裂果的果实，常在近果蒂处发生环状或放射状裂口，或在果面上出现纵裂。日灼、药害、机械伤口，病虫危害的部位，若果皮停止生长将成为裂果的起裂点。有日灼伤痕的果实不抗裂，遇雨先沿日灼伤痕裂开，然后扩展到其它部位。果实阳面的果皮受到阳光直射后，出现细小日灼伤痕，果皮韧性降低，易出现裂果。
二、裂果原因
果实发育期内若水分变化波动较大，易引起生理障碍，发生裂果。若果实生长前期土壤过分干旱，果实进入转色期至近成熟期，遇连续降雨或暴雨，不适时的大量灌水，导致土壤水分急剧增加，果树根系迅速吸收水分而使果实急剧膨大，果实表皮胀裂而出现裂果。果实渗透压分布不均，渗透压高的地方易吸收水分而胀裂，是发生裂果的内因。高温、高湿是发生裂果的外因。以下几种情况易发生生理裂果：①地势低洼及土质粘重的果园；②果实逐渐成熟，气孔张开，果实缝合线部位细胞排列致密性差；树势强壮，枝条直立生长的树，裂果率偏高；③雨后果实的梗洼易积水，果梗果皮受高温、干燥的影响，果皮很快老化，造成果实开裂；④早、中熟品种，一般不裂果，或裂果较轻，晚熟品种，易裂果。
三、裂果防治
苹果生理裂果可采取以下方法防治：
①选育抗裂品种，适时栽种。
②不在多雨地区建园，且选择沙质壤土地。加强土壤管理，增施有机肥。改良土壤结构，提高土壤保水性能，适时适量灌水，及时排水，稳定土壤的水分含量，不让果皮细胞过早停止生长。
②盛花后2～3周向幼果喷洒500～600倍一种水果保鲜剂加0.3%高氮水溶肥液，在果实膨大前，每隔1周喷1次；采用果实套袋技术。
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