苹果缩果病为害于果实，严重时也表现于枝叶。造成枝梢叶片枯死，果肉大部变褐色海绵状，不能食用，风味淡，品质变劣。
病因与发生规律
苹果树呈现以上症状，系硼素供应不足所致。山地沙砾土、河滩沙土果园缺硼现象较严重，天气干旱将加剧此病的发生。苹果树在生长过程中不断需要硼素供应，由于硼素不能贮存于植物体内再运转到新生部分，在生长过程中可能陆续表现缺硼症状。多施氮肥后，增进植株生长，植株需硼量增加，由此发生缺硼现象。
发病症状
果实症状可分为干斑型及果肉木栓化两类。干斑型症状出现较早，落花后半月即显现。起初幼果果面出现近圆水渍状斑，皮下果肉水渍状，半透明，病斑表面分泌出黄色黏液。以后果肉变褐至暗褐色，干缩凹陷，果实畸形。病重果形变小，或于干斑处开裂，病轻的也可以长到正常大小。
果肉木栓化症状自落花后半月至采收期陆续出现。果肉内部发生水渍状病变，随即变褐色，呈海绵状。此种病变可发生于果内任何部分，多成条状分布。幼果期发病时果变形，易早落，生长后期发病，果形变化不明显。但仔细观察，可发现果面凹凸不平，以手握之有松软的感觉。红色果实着色较早，变暗红色。
枝叶上的症状一般表现有三种类型：在初夏，当年生长新梢的顶部叶片呈淡黄色，叶柄、叶脉红色，扭曲，叶尖或叶边缘发生坏死斑。新梢顶端韧皮部及形成层出现局部坏死，坏死部分扩大，自新梢顶端向下逐渐枯死。
在春季，芽子不能发枝，或发生纤弱枝条，随即回枯死亡，严重时从顶端2～4年的受害枝条逐渐枯死。在枯死部分之下部，有时发生很多新枝，或丛生枝，这些新生枝条有时也回枯死亡。新梢节间短缩，叶较厚，窄小、质脆。此种症状常与第一种类型的症状同时发生。
防治措施
1．秋季或早春开花前，土壤中施入硼砂或硼酸，以补给硼素。用轮环状施肥法施入，施后立即浇水。每株大树施硼砂0．25～0．5 kg，施用硼酸，用量应减1/3。施用1次，效力可维持数年。
2．在开花前、开花期和落花后喷洒3次0．5％硼砂液，也可收到较好的效果，但效力只能维持一年。
3．在沙砾土及沙土果园，除增施硼素外，应增施有机质肥料，改良土壤，防止水流失，干旱时应及时浇水。
