现代苹果生产中，品质是生产效益的主要决定因素之一，而果面光洁度是衡量质量高低的一个重要方面，果面光洁度不高一直是困扰苹果品质的重要因素，提高果面光洁度是苹果生产中长期坚持有目标之一。那么影响苹果光洁度的因素有哪些？又该提高果面光洁度呢？
一、影响果面光洁度的因素：
1、环境因素：苹果果皮娇嫩，对不良环境的抵抗能力差，废气、烟尘、强光、过高或过低的温湿度、大风等因素，会导致果实表面出现黑褐色污垢、裂果、锈斑、日灼伤害等现象，使果面变得粗糙难看。
2、投入品的质量：果园投入品的质量对果面影响最直接，果袋、农药、肥料、生长调节剂等都影响果品的质量，一般劣质纸袋易导致果实退绿不均衡，红、黑点病大流行；使用质量差的农药易在果面出现锈斑、裂纹；使用未腐熟的有机肥，易出现氨气污染，导致果面出现果锈、黑点、果数量增加。
3、操作措施：套袋太迟或过早，摘袋方法不当，摘叶转果等管理环节均易导致果面出现擦创伤，出现斑疤，农药使用次数多，浓度高或在套袋前、摘袋后使用刺激性农药，极易造成果面出现黑斑、皱皮等现象，肥料使用过量 ，都会影响果面的光洁度。
4、病虫危害：病虫危害是造成果面污染的重要原因之一。
二、提高果面光洁度的措施。
1、适地建园：
在苹果建园时，要充分考虑环境因素的影响，选择址时应尽可能的远离工厂、矿山、公路等环境，防止废气、烟尘污染果面，在低纬度地区种植苹果时，应选择高海拔地区种植，减轻高温危害，高纬度地区种植苹果时则应选择低海拔地栽植，减轻低温的危害；建园时要避开风口，优良的环境是生产优质苹果的必备条件，马虎不得。
2、实行套袋栽培：
在套袋栽培时，应注意选择双层高质量纸袋。套袋前要认真防治病虫，给果实补钙，套袋时要避免纸袋擦伤果面和拉掉幼果，袋口要扎紧，提高保护效果。要注意适时适法除袋，一般易着色的片红富士及黄绿色品种，在采前5—7天摘袋较适宜，着色较难的普通富士及秦冠在采前15—20天摘袋较适宜，摘袋时要避开中午高温期，最好采用二次除袋法，以防止日灼现象的发生，在外袋去后5—7天再除内袋。
3、使用优质农药、肥料，以提高果面光洁度：
生产中要避免施用未腐熟的有机肥，施用铵态氮肥后要及时浇水，防止产生氨气，刺激果面，施肥作业应向肥水一体方向转变，增施硝态氮肥，多施用水溶性肥料，在套袋前不要施尿素等肥料，花后喷肥应以多肽氨基酸等优质叶面肥为主，在8月份及时施钾肥；在套袋前要避免应用代森锰锌、辛硫磷、铜制剂等对果面刺激性强的药物，幼果期防治病虫应重点以丽致、多抗霉素、大生、仙生、灭幼脲、阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒等药物为主。
4、注意田间操作方法，减少人为对果面的损伤：
套袋作业时，要将袋口充分撑开，使袋膨起，套时要防止袋口擦伤果面；摘袋时应坚持分次去袋法，摘袋应在阴天或晴天早晚进行，要以上高温期除袋，以避免日灼的发生，除袋后如遇高温天气，应采用布或遮阳网遮阴，减轻日灼危害。
田间喷用农药时，要掌握浓度不要太大，防止药害，喷药时要求喷头或喷枪离果面间距适宜，防止距离太近，对果面造成强刺激，出现坏死斑。推广覆盖栽培，保持田间水分均衡供给，防止土壤水分剧烈变化，引起裂果和果面微裂现象的出现，施肥量以有机肥为主，少施化学性肥料，控制氮肥的施用，减轻裂果的产生。
5、加强康氏粉介、果锈、煤污病等病虫害的防治，提高果面光洁度：
在生产中要采取综合措施，控制病虫危害，对果面危害影响较大的康氏粉介、果锈 、煤污病的防治应高度关注，严防造成伤害。
6、保持果园整体及树体通透性良好，提高果实的抗性，减轻果面危害。
