造成苹果落花、落果的原因很多，主要有树势生长不健壮，表现偏旺或衰弱，树体储存营养不足，不能满足开花坐果对营养的需要；
花芽分化不良，花器官发育不健全以及受冻、病虫危害（如花腐病、食花金龟于等）等，使花失去结果能力；
花期天气条件不良，如大风降温、干热风、阴雨等影响授粉受精；授粉树数量不足或搭配不当，缺少传粉昆虫；
花过多，营养消耗过大。
修剪过重，回缩过急以及新梢生长期盲目追施氮肥，造成新梢旺长与开花坐果竞争营养等而导致坐果率的降低，落花、落果严重。在生产当中有时是一项因子，有的甚至几项因子影响坐果。
提高坐果率的措施
１．加强果园综合管理：改土施肥，养根保叶，健壮树体，增加树体储备营养，从而提高花芽质量和结果的能力。
２．建好防护林，搭配好授粉树：授粉树少时，增加授粉品种。
３．人工授粉
在授粉品种少或花期天气不良的情况，进行人工授粉，能显著提高坐果率。如新红星品种在春早少雨、多阴冷天气及花期短的情况下，自然授粉花序坐果率仅达１２．７％，花朵坐果率仅达７．６％，而进行人工授粉的，花序坐果率达８５．２％，花朵坐果率达２４．８％。具体方法如下：
授粉方法。
人工点授。人工点授过程中，为了经济利用花粉，可用２～５倍滑石粉、干燥淀粉作填充物与花粉混合进行稀释。用毛笔、橡皮头、气门芯、一头磨毛的纸卷等作授粉工具，用其蘸取花粉，点授到刚刚开放花朵的柱头上（开过３天以上的花无效）。在花多的情况下，每花序只授中心花或加授一朵边花，花过多的情况下，在花序间零星点授。
不要每朵花都授粉，否则给以后的疏花、疏果增加工作量。
当花比较少时，为了提高产量，每个花序内授３朵花。一般蘸一次花粉可授７～１０朵花。
此法节约花粉，在开花少及花期天气不好的情况下，确保坐果的效果最好。
