一、发病症状：灰霉病主要为害葡萄花穗、幼小及近成熟果穗或果梗、新梢及叶片。
1、枝干：发病冬芽和幼梢可能坏死。新梢二发病的绿色新梢产生淡褐色、不规则形的病斑，病斑有时出现不太明显轮纹，亦长出鼠灰色霉层。成熟后的新梢为黄白色，并带有黑色的菌核。
2、叶片：在4～6月份为害叶片。发病叶片首先在边沿形成红褐色病斑，初呈水渍状，灰褐色斑，上生灰色霉层，然后逐渐引起整个叶片坏死，脱落。病害严重时，可引起全部落叶。病害的这种早期侵染与以后在果实上的侵染没有联系。
3、果实：花穗和刚落花后的小果穗易受侵染，发病初期被害部呈淡褐色水渍状，很快变暗褐色，整个果穗软腐，潮湿时病穗上长出一层鼠灰色的霉层，细看时还可见到极微细的水珠，此为病原物分生孢子梗和分生孢子，睛天时腐烂的病穗逐渐失水萎缩、干枯脱落。成熟果实及果梗被害，果面出现褐色凹陷病斑，很快整个果实软腐，长出鼠灰色霉层，果梗变黑色，不久在病部长出黑色块状菌核。葡萄灰霉病带来的为害是双重性的：一方面由于果穗的减少而引起产量的降低；另一方面它还给葡萄酒带来不良味感，同时使葡萄酒不耐陈酿，降低葡萄酒的质量。四、全株：苗床上湿度大时，灰霉病菌可布满葡萄扦插苗枝条，引起扦插苗不能发芽，或者发芽后随即死亡，发病率高达30%。
二、发病规律：
1、寄主抗病性：葡萄不同品种对灰霉病的抗性有一定差异。洋红蜜、巨峰、新玫瑰、胜利、白玫瑰香等为高感品种；玫瑰香、葡萄园皇后、白香蕉等中度抗病；红加利亚、奈加拉、黑罕、霞多丽、白诗兰、琼瑶浆、歌海娜、马卡波(Macabeu )、梅尔诺、比诺、索味浓、赛美容、雷司令、黑大粒等高度抗病。
2、气候因素：多雨潮湿和较凉的天气条件适宜灰霉病的发生。春季葡萄花期，不太高的气温又遇上连阴雨天，空气潮湿，最容易诱发灰霉病的流行，常造成大量花穗腐烂脱落；座果后，果实逐渐膨大便很少发病。另1个易发病的阶段是果实成熟期，如天气潮湿亦易造成烂果，这与果实糖分、水分增高，抗性降低有关。
3、栽培因素：地势低洼，枝梢徒长郁闭，杂草丛生，通风透光不良的果园，发病也较重。灰霉病菌是弱寄生菌，管理粗放，施肥不足，机械伤、虫伤多的果园发病也较重。果实受侵染后，在天气干燥的情况下，菌丝潜伏在体内不发展，亦不产生灰色霉层，它不但对果实无害，反而能降低果实酸度，增加糖分，用这种葡萄酿酒时，由于病菌的作用，有一种特殊的甜味，可提高葡萄酒的质量，成为一种名牌酒，因此，有人称葡萄灰霉病为。高贵病。
三、防治方法：
1、42.4% 唑醚·氟酰胺 悬浮剂 （中等毒）使用2500-4000倍液 喷雾 （保护 治疗）
葡萄，发病前或始见病害时开始用药，间隔10-14天连续用药，每季作物施药3次，安全间隔期7天。
2、500克/升 异菌脲 悬浮剂 （低毒）使用750-1000倍液 喷雾 （保护性）
施药应在病害发生初期进行，建议每隔7-10天施用一次。安全间隔期：葡萄14天；每季最多施用次数：不超过3次。
3、400克/升 嘧霉胺 悬浮剂 （低毒）使用1000-1500倍液 喷雾 （保护 治疗）
施药应在病害发病前或初期进行叶面喷雾，建议每隔7-10天施用一次。 安全间隔期：7天；每季最多施用次数为3次。
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