一、发病原因
1、品种原因
如巨峰品种在遗传上有胚珠发育不完全的特性，胚珠异常率高达48%，且其花丝向背面反卷，不利于授粉。有的是雌花结构有缺陷，有的是雄蕊退化，若授粉树配置不合理，就会造成落花落果。树体贮存营养不足葡萄生长前期树体贮存营养不足，使得不完全花期增多，胚株发育不良，花粉发芽率低，造成落果。由于葡萄的花量大，对水分和养分的消耗量也非常大，在葡萄花期缺少微量元素时，花的受精能力下降，也易导致落花落果。
2、栽培管理技术措施不当
花前氮肥用量过多，花期过量灌水，花期过量灌水，整形修剪、新梢引缚、摘心、整穗等技术措施实施不当，，均会导致葡萄落花落果。花期喷药会烧伤柱头，影响受精，导致落果。
3、气象因素
①花期气温。葡萄花期最适温度为20℃～25℃，若开花前气温低于10℃，影响花芽的正常分化；花期气温低于14℃，花器发育不良而脱落；花期气温超过35℃，易造成花器萎蔫坏死。
②花期降雨。花期逢连阴雨天气使花冠脱落困难，花药不能正常散粉。
③日照不足。开花前持续寡照使新梢同化作用降低，花期果穗养分供应紧张。
4、生理因素
当葡萄的果粒长到3～4毫米大时，一部分果粒会因营养不良停止发育而脱落。
二、预防措施
1.选择品种
选择花器发育较健全的抗性葡萄品种，雌能花品种要合理配置授粉树。
2.补充树体营养
葡萄的养分供给大部分在生长前期完成，补充养分的最佳时期是采收前后，最晚在10月上旬。以堆肥、厩肥为主，以氮肥全部用量的2/3，磷肥、钾肥全部用量的一半作为基肥施入。
3.合理施用氮肥
开花前不施氮肥，待幼果坐定后和秋季采收后再施氮肥，春季的追肥要在发芽前及早施入。追肥要抓住萌芽前、生理落果结束、浆果着色期3个关键时期。前两次以氮、磷、钾为主，第三次以磷钾肥为主。为防止萌芽后结果枝旺长，在基肥充足的条件下可免施萌芽肥。花前3～5天至花期控制灌水，花期避免干旱或灌大水，花后更要合理灌水。
4.叶面喷硼
在花蕾期、初花期、盛花期各喷1次0.3%硼酸溶液，如加喷0.3%磷酸二氢钾效果则更好。为了防止药害，可在硼酸中加入相同重量的石灰。对于严重缺硼的，可在早春葡萄发芽前以1公斤硼砂与25公斤细土拌匀施于植株周围。
5.科学修剪
⑴抹芽。树势弱的重抹，树势强的轻抹。分两次进行，第一次越早越好，在芽膨大后即可进行，第二次在展叶时进行。
⑵疏梢。原则是去小留大，去弱留强。分两次进行，第一次在新梢长至10厘米左右时进行，第二次在新梢长至20厘米左右时进行。
⑶疏整花序。强壮枝可留两个花序，一般果枝留一个花序，弱枝不留。
⑷摘心。对粗壮结果枝强摘，对中等结果枝弱摘。花前7～10天对生长过旺的新梢摘心，花前5～6天实施结果枝摘心，同时去掉卷须和抹除副梢。
⑸枝蔓环剥。环剥时间一般在开花前5～6天，环剥部位宜选在结果枝着生果穗的前面3厘米处或前个节间。环剥只适宜生长强旺的植株和枝条，且仅限于结果枝，不宜在主蔓上进行。
6.防止生理落果
及时控制葡萄的新梢徒长。这时要少浇水，忌施氮肥，追施磷肥和钾肥。
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