一、发病症状：
1、有烂果，即发现有腐烂的果粒，如果是套袋葡萄，在果袋的下方有一片深色湿润(习惯称为尿袋)；
2、有类似于粉红色的小蝇子(醋蝇，长4mm左右)出现在烂果穗周围；
3、有醋酸味；
4、正在腐烂、流汁液的烂果，在果实内可以见到白色的小蛆；
5、果粒腐烂后，腐烂的汁液流出，会造成汁液经过的地方(果实、果梗、穗轴等)腐烂；
6、果粒腐烂后，果粒干枯，干枯的果粒只是果实的果皮和种子。
二、发病规律：
1、寄主抗病性：品种间的发病差异比较大，说明品种对病害的抗性有明显的差异。巨峰受害最为严重，其次为里扎马特、酿酒葡萄(如赤霞珠)，无核白(新疆)、白牛奶(张家口的怀来、涿鹿、宣化)等发生比较严重，红地球、龙眼、粉红亚都蜜等较抗病。不管品种如何，为害严重的果园，损失在30%～80%，甚至全军覆没。
2、品种的混合栽植，尤其是不同成熟期的品种混合种植，能增加酸腐病的发生。酸腐病是成熟期病害，早熟品种的成熟和发病，往往为晚熟品种增加醋蝇基数和提高2种病原的菌势，从而引起晚熟品种酸腐病的大发生。
3、伤口。机械伤(如冰雹、风、蜂、鸟等造成的伤口)或病害(如白粉病、裂果等)造成的伤口容易引来病菌和醋蝇，从而造成发病。
4、雨水、喷灌和浇灌等造成空气湿度过大、叶片过密，果穗周围和果穗内的高湿度会加重酸腐病的发生和为害。
5、醋蝇的大量繁殖会引起酸腐病的流行。醋蝇是酸腐病的传病介体。传播途径包括：表皮(外部)，爬行、产卵过程中传播病菌；内部，病菌经过肠道后照样能成活，使醋蝇具有很强的传播病害的能力。在高温高湿空气不流通时，经常是果穗内先个别果粒开始腐烂，烂果粒的果汁流滴至其他果粒上，迅速引起其他果粒的果皮开裂，进而病原或果蝇幼虫生长为害，造成大量的果粒腐烂。
三、防治方法：
1、30% 碱式硫酸铜 悬浮剂 （低毒）使用145－180克/亩 喷雾
2、32% 唑酮·乙蒜素 乳油 （中等毒）使用75-94毫升/亩 喷雾 （保护 治疗）
应在病害发病初期均匀喷雾，效果较好。安全间隔期21天，每季最多使用次数为2次。
3、45% 代森铵 水剂 （低毒）使用78毫升/亩 喷雾 （保护 治疗）
在发病初期使用。安全间隔期为7天。
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