葡萄灰霉病主要为害葡萄花穗、幼小及近成熟果穗或果梗、新梢及叶片。果穗染病初呈淡褐色水浸状，很快变为暗褐色，整个果穗软腐。潮湿时，果穗上长出一层淡灰色霉层，即病菌的分生孢子梗和分生孢子。
如果入侵后持续干旱，果实干腐，或保持坚硬甚至变成棕色而不变软，或干枯脱落；若湿度大腐烂迅速扩展至整个果穗则损失严重。新梢、叶片染病，产生淡褐色，不规则病斑。有时出现不明显轮纹，上生稀疏灰色霉层。成熟果实及果梗染病，果面上出现褐色凹陷斑，整个果实很快软腐，果梗变黑，病部长出黑色菌核。
1.病 原
称灰葡萄孢霉，属半知菌亚门真菌。分生孢子梗自寄主表皮、菌丝体或菌核上长出、密集。孢子梗细长分枝，浅灰色，大小280～550微米×12～24微米。顶端细胞膨大，上生许多小便，其上着生分生孢子，聚集呈葡萄穗状。
分生孢子圆形或椭圆形，单胞，石色或淡灰，大小9～5×6～18微米。菌核黑色不规则片状1～2毫米，外部为疏丝组织，内部为拟薄壁组织。有性世代为富克尔核盘菌，属子囊菌亚门真菌。灰葡萄抱霉是一种寄主范围很广的兼性寄生菌，能侵染多种水果、蔬菜和花卉。
2.传播途径和发病条件
灰霉菌主要以菌核和分生孢子越冬，其抗逆性强。翌年春季温度回升、遇雨或湿度大时从菌核上萌发产生分生孢子，或是其他寄主上的分生抱子借气流传播到花穗上。分生孢子在清水中几乎不萌发，在花器上有外渗物刺激时很容易萌发侵染，发病后产生大量分生孢子，借风雨传播蔓延进行多次再侵染。
灰霉病要求低温高湿条件，菌丝生长和孢子萌发适温21℃。相对湿度92%～97%，pH3～5对侵染后发病最有利，在糖类或酸类物质刺激下，很快萌发。侵入时间与温度有很大关系，16～21℃、18小时可完成侵入，温度过高或过低都会延长侵入期，4℃约需36～48小时，2℃则需要72小时。春季葡萄花期，气温不太高，若遇连阴雨，空气湿度大常造成花穗腐烂脱落。
另一个易发病期是果实成熟期，与果实糖分转化、水分增高、抗性降低有关。管理粗放、施磷钾肥不足、机械伤、虫伤较多的葡萄园易发病，地势低洼、枝梢徒长、郁闭、通风透光不足果园发病重。
3.防治方法
（1）清洁葡萄园。结合秋季修剪清除病残体，摘除病花穗，减少菌核量，结合其他病害防治，做好越冬期的预防工作。
（2）加强管理。多施有机肥，增施磷钾肥，控制速效氮肥使用量，防止徒长，对生长过旺枝蔓适当进行修剪，使葡萄园通风降湿，抑制发病。
（3）花前喷40%嘧霉胺悬浮剂600倍液，50%速克灵可湿性粉剂2000～2500倍液或50%扑海因可湿性粉剂500倍液、50%农利灵可湿性粉剂1500倍液、45%特克多悬浮剂4000～4500倍液、70%甲基硫菌灵超微可湿性粉剂800～000倍液。
36%甲基硫菌灵悬浮剂600～800倍液、50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液、50%多霉灵（万霉灵、乙霉威）可湿性粉剂1500～2000倍液、65%抗霉灵（硫菌·霉威）可湿性粉剂1500倍液，对抗性灰霉菌有效，隔10～15天1次，连续防治2～3次。
