症状
枯萎病是一种维管束病害，内部病变很明显。在发病初期植株下部根茎的横切面可见中部髓部和皮层薄壁组织间有黄色或红棕色的斑点。大苗期、成株期病株先在下部叶片由叶缘向中脉黄化，此病状有时明显缺钾，特别是干冷季节。
1.香牙蕉
香牙蕉叶片由下部往上部快速黄化发展，叶片和裂痕边缘向内部发展，这是区别其他黄化生理病害的一个重要特征。
2.粉蕉和龙牙蕉
粉蕉和龙牙蕉比较均匀黄化，绿叶与黄叶部分区分明显。叶片黄化后叶柄基部软折凋萎，接着其他叶片相继下垂，色泽由鲜黄变为暗黄，最后干枯呈裙状。也有病株叶片在一周左右突然全部均匀黄化，然后干枯。在中山市龙牙蕉发病表现叶鞘散开，呈“散把”状，假茎基部开裂，向内部至心叶，并向上扩展。粉蕉也常有这种症状，香牙蕉则不多。
新发生的叶片逐渐变小、畸形，香牙蕉有时有心叶枯死现象。后期感病植株虽可以抽蕾，但生长停滞，叶片很快枯萎后，果实不能正常发育，假茎也枯死。死株的球茎仍可抽生新吸芽，但绝大多数带病，少数可以正常生长发育，极少能抽蕾收获。
发生规律
1.侵染过程
香蕉枯萎病菌主要是从罹病蕉树的根茎通过吸芽的导管延伸至繁殖用的吸芽内，当引用有病的吸芽进行繁殖时，病害就会传播开来。病蕉根部周围的土壤，也是病菌存留的场所。
当环境条件适宜时，在感病寄主的病部能产生分生孢子。如在带病的土壤上种植蕉苗，病菌可以从根部侵入，并通过寄主维管束向茎上发展。土壤中病菌侵入寄主的方式一般是通过受伤或无伤的幼根，或受伤的根茎，进而向假茎及叶部蔓延。在茎基部侵入的病菌可以沿着导管系统而进入吸芽。当母株发病枯萎后，吸芽还可以带病继续生长一段时间。全株枯死后，病原菌能在土壤中营腐生生活。该病的菌丝和大小分生孢子可以被部分杀菌剂杀灭，但厚垣孢子能在恶劣条件下长期生存，一旦条件适合就萌发，繁殖。
从苗期到挂果后期都感病，抽蕾期植株的新根发生少，抵抗力减弱，感病较多。抗病和耐病品种的根系对病原菌菌丝有抗、耐性，不容易被侵染。而且如果使用消毒剂或辅助药剂可以增强抗性。
2.传播途径
该病可由苗木、流水、土壤、农具、农事操作带菌传播，有明显的发病中心。蕉园间人员走动，鞋子带病土也会传播病菌。病原菌一般在雨季（5-6月）感染，10-11月发病高峰期。组培苗伤根，淋菌液处理，潜伏期可缩短至15天表现症状。病害在沙壤土比砖红壤土传播快。沙壤土蕉园一旦发生，一般在2年内不能种植，而红壤土可以忍耐3～4年。
抗（耐）病香蕉品种
普通判定4号热带小种的标准是以是否能感染香牙蕉。经笔者等在重病区（新植巴西蕉发病50%以上地块）香蕉品种抗病性鉴定初步看出，香牙蕉类的抗（耐）病品种（品系）如下。
新北蕉（宝岛蕉GCTCV218）收获率65%～90%、GCTCV219收获率90%以上、GCTCV215收获率85%、农科1号收获率65%～85%、粤优抗1号收获率85%以上、抗枯1号收获率65%～85%、抗枯5号收获率85%以上、南天抗病香蕉（黄、青、红）系列株系收获率达85%～97%等；贡蕉类的海贡蕉收获率达95%以上、玫瑰蕉收获率95%以上；龙牙蕉类的小黑芭蕉、孟加拉龙牙蕉收获率80%以上、粉杂1号收获率90%以上、粉大蕉类的本地粉大蕉、孟加拉菜蕉，大多数有菱角的大蕉对该枯萎病1号、4号小种，有一定的抗性。普通粉蕉类品种（包括红粉蕉）在田间表现高感枯萎病1号，耐抗枯萎病4号。
防治方法
1.引种需严格检疫
从国外引入香蕉品种时必须严格执行检疫措施，隔离观察两年，如无病虫害发生才推广种植。材料应用试管苗引入，防止引入新病害。严禁从病区引入带土香蕉苗。
2.选育抗病品种
加强对抗病香牙蕉品种田间优良突变单株的选育工作，不断改良抗病香牙蕉的经济性状和生物学性状，使之达到市场的要求。种植抗病品种，中抗品种（品系）：宝岛蕉，农科1号、南天青、南天红、粉杂1号、佳丽蕉。高抗品系：南天黄、海贡蕉。根据土地前作的情况决定种植品种。病害发生严重，间隔期短的种植高抗品种，土壤偏酸的种植高抗品种。
3.确保种源不带菌
选不带病菌的组培苗作种植材料，防止种源带菌；新区种植香蕉应引进未开封的试管苗自己培育大苗，不提倡在外地买苗；病区新植地选择黑蔗、韭菜、玉米、水稻、甘蔗、番木瓜等作物轮作过3年的地块。
4.及时杀死病株
发现病株要马上用除草剂杀死，就地烧毁，进行土壤消毒。植穴用石灰氮600克消毒后用塑料薄膜覆盖，亦可用福尔马林20～50倍液，淋施土壤，也可在植穴施石灰、土壤消毒剂进行消毒。并隔离病株周围，尽量不进入隔离区。
5.合理选地
粉蕉要选择未种植过粉蕉、过山香的蕉园，灌溉用水的上游也未种植过粉蕉、过山香，土壤疏松，排水良好的砂壤土至粘壤壤土，不宜选太沙质的土壤，山地应选择没有芒箕的地（偏酸性）。水田种植一定要高畦深沟，周围环境发病严重的病区最好不要大面积种植巴西蕉。
病穴可改种大蕉、海贡蕉（抗病皇帝蕉）、抗病的粉杂1号等。镰刀菌喜欢弱酸性土壤，改善土壤理化条件，增施土壤改良剂，碱性有机肥，调节土壤pH值到7.0，造成不利病菌繁殖的环境，防治根线虫、减少病菌侵入的可能。多施生物肥、有机肥提高植株抗病菌能力，使植株提早抽蕾早收获。
6.高发病区要改种
发病率高于20%，多点发生时应改种水稻、莲藕、玉米、韭菜或改种抗病的品种，但种植前应先进行土壤消毒。病区新植前进行土壤熏蒸消毒，用氰氨化钙60公斤/亩，淋透水后覆盖地膜消毒15天后定植。
7.加强田间管理
田间管理锄草、施肥、立桩、灌溉时尽量少伤根、断根，伤球茎，减少病菌侵染机会。园地前期的草较多，化学除草或覆盖抑草，减少草和蕉争肥，减少虫害，减少人工除草断根。成株后尤其是抽蕾后要立桩防风，或者拉带子相互联系，连环抗风；排灌和挖沟。粉蕉对水的要求也很敏感，地下水位必须低于60厘米，否则，植株生长不良，容易诱发烂头病。
8.抗性品种的防治
中抗品种或高抗植株的脚叶发黄边，裂缝处发黄，或新出叶缺刻、发黄为初发病的症状。应先调节土壤的pH值到5.0以上，增施有机肥生物肥，喷淋恶霉灵、壳聚糖等可以缓解症状。恢复生长。
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