裂果是果实接近成熟时,久旱遇雨或突然浇水,由于果皮吸收雨水增加膨压或果肉和果皮生长速度不一致而造成果皮破裂的一种生理障害。裂果的数量和程度,因品种特性和降雨量而不同。
研究认为,吸水力强、果面气孔大、气孔密度高,以及果皮强度低的品种,如艳阳、水晶、滨库等裂果重。在大樱桃果实发育的第三个时期(即第二次迅速生长期),裂果指数随着单果重的增加而增加。果实采收前,降雨量大或大量灌水时,会加重裂果。裂果严重降低其商品价值。因此在生产上要采取措施减轻和防止裂果。
1.选用抗裂果品种
从严格意义上讲,目前大樱桃尚未发现完全抗裂果的品种。在容易发生裂果的地区,可以选用拉宾斯、萨米特等比较抗裂果的品种。也可根据当地雨季来临的早晚,选用雨季来临果实已经成熟品种或中早成熟品种,如早红宝石、意大利早红、红灯、芝罘红等。
2.维持相对稳定的土壤含水量
相关的研究认为,当根系主要分布层的含水量下降到10%-20%时,就会出现旱象,发生旱黄落果。如果这种情况出现在果实硬核至第二次速长期,遇有降雨或灌大水时,就会发生裂果。因此,大樱桃园10-30厘米深的土壤含水量,下降到田间最大持水量60%以前,就要灌水,并且小水勤浇,维持相对稳定的土壤含水量,这是防止裂果的关键。
3.利用防雨篷进行避雨栽培
据资料,在防裂果措施中效果最好的是防雨篷,大体有4种形式,即顶篷式、帷帘式、雨伞式和包皮式。防雨篷用塑料薄膜作成,采用防雨篷保护性栽培,因见光不良,果实要晚熟2-3天。采用这种装置,可以较轻裂果和灰霉病的发生,能适时采收,提高品质。
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