粒瘟粒瘟病是稻瘟病的一种，是由于稻梨孢真菌感染所致。水稻稻谷感染稻瘟病菌，颖壳变色或不变色，稻谷变黑。乳熟期比较明显，叶鞘不感病。
鞘腐病属复合真菌感染所致，其中禾谷镰孢真菌变种为优势种。剑叶叶鞘首先感病，进而传染颖壳、稻粒，使颖壳、稻粒变成黑褐色，形成褐穗或黑粒。
褐斑病也叫细菌性鞘腐病，由于丁香假单胞细菌丁香致病变种感染所致。主要危害叶片，病斑成纺锤形斑；叶鞘感病主要发生在抽穗前的穗苞上，导致茎、颖壳感病呈黑褐色，并深入籽粒。
褐变穗病褐变穗病属链格孢真菌和附球霉真菌复合感染所致，其中链格孢真菌为优势种。水稻抽穗后不久，突出特点颖壳内颖变褐，外颖正常，并伴随叶片上出现褐色斑点，叶鞘往往不感病，对籽粒灌浆影响比较小，但受害籽粒出现茶色米和黑米概率较高，严重影响米质。
二、水稻“褐穗”发病时期
粒瘟病在灌浆：成熟期感病。鞘腐病在剑叶抽出：抽穗期感病，在扬花灌浆期为危害盛期。褐斑病在孕穗期开始感病，起初叶片表现病斑，而后剑叶抽出—破口期为危害盛期。褐变穗病在抽穗以后不久感病。
水稻“褐穗”多显症在抽穗至成熟期发生，最佳预防时期应该孕穗抽穗期开始，结合稻瘟病的防治，进行药剂叶面喷雾处理2～3次。
三、水稻“褐穗”防治方法
1、农业防治：加强检疫，防止带病种子的调入和调出。选用抗病、高产、优质水稻品种。浅水灌溉，防止田水串流。采用配方施肥，忌偏施氮肥；及时清除田边杂草，处理带菌稻草，切除传染源。
2、化学防治：在水稻孕穗期、孕穗末期和齐穗期，结合水稻稻瘟病的预防，采用组方用药技术，可有效预防水稻鞘腐病、褐斑病、褐变穗病以及纹枯病和稻曲病、胡麻斑等多种病好的发生和蔓延；同时，加入磷酸二氢钾对水稻生理性“红尖”病也有一定的缓解作用，生育期连续2～3次。
3、防治配方：咪酰胺类或稻瘟灵（富士一号）或三环唑类或吡唑醚菌酯（柯欧）或春雷霉素戊唑醇 磷酸二氢钾。药剂最好交替进行，以免产生抗药性，并于下午16：00时之后用药，避开高温和开花授粉高峰期，以免影响水稻开花授粉质量。
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