黑心病是马铃薯货运中的常见病。被害薯块中央薯肉变黑,甚至蓝黑色,变色部分形不规则,与健全部界线分明,虽然变色组织常发硬,但如置于室温下,便将变软。针对黑心病,需要从马铃薯的病因、症状等找解决办法。下面,小编给大家具体介绍下。
一、病因
属生理性病害,由于块茎内部组织供氧不足或二氧化碳中毒引致呼吸窒息所造成。过高、过低的极端温度,过于封闭的贮藏条件(通透性差),均会加重黑心病情。
1、氧气条件
在不同的环境条件下,从内部变粉褐色到坏死,直至严重发展形成的黑心,均为缺氧引起。当氧气从块茎组织内部被排除或不能到达内部组织时,黑心会逐渐发展。马铃薯贮藏中,贮藏窖密封严实或薯堆过大时。
2、温度条件
黑心病情发展受着温度的影响。温度较低时,黑心发展较为缓慢;但过低的温度(0-2.5℃)黑心发展较为迅速;而且在特高温度下(36-40℃),即便有氧气,但因不能快速通过组织扩散,黑心也会发展。故贮藏马铃薯不能堆积过高,避免贮温过高(超过21℃)或过低(近0℃)下贮藏太长时间。
3、土壤板结
马铃薯栽培土壤板结,不透气都会由于内部供氧不足而发生此病。
二、症状
在块茎中心部分,薯肉形成黑至蓝黑色的不规则花纹,由点到块发展成黑心。随着发展严重,可使整个薯块变色,变色部分形不规则,黑心受害处边缘界限明显。后期黑心组织渐变硬化,在室温情况下,黑心部位可以变软和变成墨黑色。不同的块茎对引起黑心的反应有很大的差别。
三、防治措施
1、调节贮藏温度。注意控制贮窖温度相对温凉条件,避免0℃左右的低温和36℃以上的高温,减缓病害发展。
2、控制通风条件。封闭性贮藏或地下窖贮,均应设法设立通风透气条件,减少缺氧情况。有条件时,安装供氧换气装置,供以充足氧气。
3、选择疏松土壤。马铃薯栽培选择透气、疏松的土壤,以保证生长发育过程中块茎氧气的供应。
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