病菌侵染植株的茎干和根系，流行期植株从染病到枯死一般10~15天。大多从根部感病，也有从茎干处侵入，病株地上部叶片失水变黄，萎蔫下垂，逐渐茎基或茎干出现黑色条斑，绕茎一周后整株枯死。横切坏死根或茎，几分钟后切面上有乳白色或黄褐色细菌粘液溢出，此即为病原细菌，是室外诊断青枯病的重要依据。若纵切茎干还可见条状黑褐色斑带。
发生规律：病菌可存活于土壤、植株残体和垃圾混合物中，凡是种过花生、番茄、茄子、烟草、木麻黄、桉树、菊花、大丽花等染病植物的土壤，以及这些罹病植物的花、茎、根和叶的病残体接触过的土肥、水源都有可能存在和繁殖青枯病原细菌，若使用这些土壤、水肥培育美人蕉就会发生青枯病。病菌在土壤中可存活1年以上，干燥或水淹时仅能存活30天和90天。病菌主要从寄主伤口侵入，风雨损伤、昆虫蛀食、人为活动都会为病菌侵入创造机会。地表迳流，株间连根是小区间主要的传播途径。远距离传播靠带病的块茎繁殖材料。一般每年3月开始发病，6~10月发病严重，7~9月为高峰期。台风雨后，当大气温度在33~35℃，相对湿度80%以上时，若绿地积水，青枯病最易流行。
防治方法：
1. 不要在病区取块茎作繁殖材料，严格检疫，发现批量带病种苗，应成批淘汰。
2. 不要在发生过青枯病的土壤上种植美人蕉。若要施用土杂肥应先堆沤，充分腐熟，或每平方米用40％福尔马林50倍液6公斤淋洒后复盖薄膜消毒。
3. 病害流行期不要中耕除草，避免损伤植株。发现病株立即拔除，挖去病土并在四周撒淋25%青枯灵400~600倍液或90%土、链霉素3000~4000倍液或硫磺粉剂。在病区台风过后最好淋撒上述药剂1次。
