芹菜中含有多种营养成分，常吃芹菜可对高血压、动脉硬化等有预防和辅助治疗的作用。因此，芹菜也有药芹之称。
芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等，长期以来既作食用，又作药用。芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。
芹菜属于叶菜类蔬菜，在我国华北地区露地栽培，秋季适宜芹菜生长的气候最长，所以产量、质量、栽培面积也最大。通常秋季种植在6月中旬至7月上旬播种育苗。芹菜生长过程中，为了更好的促进其生长，常用辅助一些植物生长调节剂。芹菜病害有立枯病、根腐病、黑根病、菌核病等。根腐病是一种常见的芹菜病害。芹菜根腐病主要危害根部和茎基部。被侵害部位开始产生水浸状红褐色斑，几天后变为暗褐色或黑褐色，稍凹陷，叶片变黄，由下往上发展，但叶片不脱落。主根被害腐烂或坏死，侧根少 。
根腐病生性强，通常会在土中生存几年，一般病菌从根部或茎基部伤口侵入，高温高湿利于发病，最适发病温度24℃左右。根治芹菜根腐病不仅是为了本季芹菜的产量，更是为了保障土壤中的病害可以得到抑制和根治。恶霉灵属内吸性高效农药杀菌剂、土壤消毒剂。恶霉灵能有效抑制病原真菌菌丝体的正常生长或直接杀死病菌，又能促进植物生长，并具有促进作物根系生长发育、生根壮苗，提高农作物的成活率。百禾源赤霉素作用独特，具有高效、低毒、无公害，属于绿色环保高科技的蔬菜杀菌剂。
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