养鱼风险分析和风险控制（下） 【常见问题】如何做好养鱼风险分析和风险控制？ 【专家解答】 警惕用药风险 现象和特征： 生产厂家多，品种不稳定，市场秩序乱，用户选药难。 风险和隐患： 盲目使用消毒、杀虫剂：传统的“消杀”模式，频繁滥用、乱用消毒、杀虫杀藻剂，导致藻类死亡，水质恶化，溶氧缺乏，引起应激、中毒、缺氧、泛塘等现象发生；消毒、杀虫杀藻剂在杀藻、杀菌、杀病毒的同时，释放的有毒物质直接损害鱼的肝、肠、胃、鳃等脏器，降低免疫力，诱发病变。有些杀虫、杀藻药使用有机磷类农药和重金属化学药品，药残严重，甚至产生三致(致畸、致癌、致突变），严重危害环境和人类健康。 盲目使用抗生素：会增强病毒和菌株的耐药性，甚至刺激产生强毒力的菌株或导致病毒变异，降低鱼的免疫力，损肝伤胃肠，抑制鱼的生长。 盲目选用低价投机的产品：耽误预防和治疗时机，造成想节省成本却赔了老本、损失严重的后果。 对策和措施： 无论是水质还是底质出现问题，无论是处理病毒、菌害还是虫害，养户第一时间想到的是，先保养殖对象“鱼”的安全。如果水质、底质处理好了，鱼却出问题了；或者病毒、菌、虫被杀死了，鱼也中毒或被杀死了，这些都绝非我们所希望的结果。所以始终将“养护”理念贯穿在整个养殖过程中，根据天理(气候环境），水理(池塘环境），生理(体内环境），药理(用药环境)，管理（养殖过程中的现场细节管理），合理用药，确保“外环境：氧、藻、水、底和内环境：肝、肠、胃、鳃”的健康至关重要。 所以，观察一周以来的藻相、水质、底质和养殖对象的状态变化，追溯起因。分析一周以来的用药记录。寻求可信的服务通道进行交流沟通，制定拯救措施。不盲信技术服务，不盲目使用药品。加强细节管理，防堵细节漏洞，“以防为主，以养代疗”。 警惕夏季风险 现象和特征： 夏季鱼生长速度快，是养鱼的黄金季节，但鱼对高温的最大适应限度不超过35℃，夏天烈日曝晒可使池水温度迅速升高； 投饵量大，在高温环境，饵料容易变质、腐臭，水质和底质容易恶化。 夏季天气闷热，阴雨天、雷雨、暴雨、阵雨，阴晴不定。 风险和隐患： 不主动采取遮阴防晒、降温去热措施，鱼容易烦躁不安，互相碰撞引起损伤； 饵料变质、腐臭，水质和底质恶化，病原微生物繁殖旺盛，容易诱发各种疾病，如细菌性肠炎、寄生虫病等； 天气闷热，阴晴不定，雷雨、暴雨等天气，不采取积极措施，池水容易缺氧，鱼出现应激、浮头，甚至泛塘死亡。 对策和措施： 降温：①加水或换水降温：把池中水位适当加深，更换池内表层水来平衡池水温度。②有些鱼种养殖，有必要在池顶搭建遮荫棚，覆盖遮阳网。 投饵：在饲料中交替拌喂清源、活性蒜宝和酶解多糖提高鱼的抗病力和免疫力，拌喂方法：每公斤饵料与清源10克、活性蒜宝10克(或酶解多糖10克)拌匀放置1小时后投喂。遇到恶劣天气，鱼摄食减少，应及时捞出剩余饵料，以免残饵腐败变质，污染水质。 养水：定期用泼洒解毒超爽解毒和用黑金神(或活菌王)、六控底健康或底舒安养护水质和底质，确保水质清新、溶氧丰富； 控浮头：对因天气、水质突变引起的浮头，要减少投饵，捞出饵料残渣，加注新水(注意加注新水不宜在傍晚进行，以免造成上下水层对流，导致浮头加剧)。有暗浮头和浮头现象，应按2亩立即泼洒降解灵1包+离子对钙1瓶,切记千万不要泼洒过碳酸钠、过硼酸钠、过氧化钙和双氧水等化学增氧剂，否则会加剧浮头，引发死亡。 警惕换季风险 现象和特征： “清明”时节，冬春换季，风和日暖，但温差变化大；“白露”时节，夏秋换季，阳光紫外线减弱，温差变化大。适宜的气候适合病毒、病菌和寄生虫的生长繁殖。而池塘的养殖对象因换季带来的气候变化和环境变化出现应激，免疫力明显下降。 风险和隐患： 不积极主动做好防抗应激和病毒预防工作，势必造成病疫流行扩散，引发病毒性疾病、细菌性疾病、寄生虫疾病、应激综合症，以及缺氧浮头、泛塘死亡等病害。 对策和措施： 稳定水质：根据气候变化(风向变化、温差变化），稳定藻相和水质。适时适量的追肥(按8～10亩将六抗培藻膏1桶、特力钙1包混合浸泡3小时后配降解灵3包全池泼洒)，防止发生应激反应。 预防疫病： 泼水：按3亩将活性蒜宝1瓶、本草大康1瓶混合泼水，每5～7天1次。 保底：每亩.米用六控底健康(或底舒安)200克泼水(可酌情加量使用)，每5～7天1次。 拌料：每公斤饲料添加活性蒜宝、清源、酶解多糖各10克混合拌料投喂，每天1次，连用5天。 警惕投喂风险 现象和特征： 图省成本：用投机取巧、原料次、营养差、适口性差、诱食性差、质量差的低质饲料。 图省心：忽视气候变化、藻相变化、水质变化、底质变化、潮汐变化、生理变化(病疫)等因素的影响，不懂视情况减料或停料，而习惯于盲目的定时、定量喂料。 风险和隐患： ①投喂低价低质料：适口性、诱食性差，营养差或不足，难消化，免疫差病易发。 ②忽视气候、环境、生理变化，盲目投料，会导致饲料污染、水底恶变(底质腐败、底质泛酸、底质发热、pH值不稳定，产生各种有害生物和有害物质），诱发应激反应和各种病症，从而增大了养殖风险和养殖成本。 对策和措施： ①选饲料新鲜、营养齐全的优质饲料。如需投喂冰鲜鱼的，应挑选新鲜的冰鲜鱼作为饵料投喂。 ②排毒解毒：泼洒解毒超爽(每瓶用3～5亩.米),每周1次；每公斤饵料添加清源10克投喂，每3天1次,减轻肝脏负荷,减少肝脏疾病。 ③低气压、闷热、台风、阴雨、水质变化、底质变化、pH变化、风向变化、发病、亚硝酸盐、氨氮、硫化氢超标时应减料或停料，宜采取防·抗应激和解毒养水措施(按8亩将六抗培藻膏1桶、特力钙1包混合浸泡3小时后配降解灵3包使用。） ④防止病从口入：每公斤料或冰鲜鱼添加活性蒜宝或酶解多糖10克混匀投喂,按提高饲料利用率，减少肠胃消化道疾病。 警惕溶氧风险 现象和特征： 误区：不注重藻相培植，水体溶氧量低；不注重水质和底质的养护，导致腐败有机物消耗大量氧气；一旦缺氧，立即大量使用各种化学增氧制剂作为外源氧补充。 风险和隐患： 藻类老化或死亡，有害藻(蓝藻、甲藻、三毛金藻)泛滥；水质和底质恶化，大量耗氧，寄生虫和病毒、病菌大量繁殖；并由上述原因引发重症浮头(缺氧、中毒、应激并发症)时，大量使用各种化学增氧剂，养殖对象严重泛塘，死亡加剧。 对策和措施： 培植氧源，“氧”是水产养殖的命根子。实践证明：水产溶氧70%以上是通过有益藻类光合作用产生的，培育优良的藻相，就是培植氧源。 防止藻类应激或老化死亡：低气压、连绵阴雨、风向变化、温差大、底泛酸、底发热、底发臭、乱用药、乱投喂等都会导致藻类死亡。养成看天气预报的习惯，当得知上述天气信息时，提前2～3天适量追肥(按8～10亩将六抗培藻膏1桶、特力钙1包混合浸泡3小时后配降解灵3包全池泼洒)。 尽量减少底部有机物的耗氧(有机质的腐烂至少要耗掉总溶氧的50%以上)，定期用六控底健康或得立康防止底质泛酸、发热、发臭。 一旦发生缺氧、浮头现象，立即按2亩泼洒降解灵1包+离子对钙1瓶，切勿用化学增氧剂。 警惕调水风险 现象和特征： 受气候变化、底质变化、管理失控等因素影响，容易出现倒藻、清浊、浓浊、红浊、酱浊、白浊、黑浊、黑灰、油膜、蓝藻、甲藻、三毛金藻等危险水色，受此影响，鱼随即出现应激、肠炎、活力减弱、减料、浮头、泛塘、中毒，甚至死亡，遇到类似问题，多数人选择调水，殊不知此时调水是有风险的。 风险和隐患： 水质突然变坏，鱼的第一反应就是应激，如果此时采取生物制剂或化学制剂(类似絮凝剂)强化调水，则会使养殖对象产生“次生应激”，从而加重应激反应，致使活力和免疫力进一步下降，致病的可能性进一步加强。类似情况，很多时候，都会出现水调好了，鱼却出问题的情况。 对策和措施： 步骤1：净水除隐患：上述危险水质均暗藏隐患(致病源、有毒和有害物质)，可采用百安威或绿康露(经改性后无刺激、无毒副作用，既可改善水质，又可抑制病原，还可保养殖对象安全的产品)进行水体泼洒，降解、氧化、抑制有害物质和病原微生物生长繁殖，以达到改善底质消除隐患的目的。 步骤2：解毒养水抗应激：藻类死亡有毒，水质变坏诱发应激，使用百安威或绿康露2天后，用解毒超爽(每瓶用3～4亩.米)全池泼洒解毒; 2小时后，按8亩用六抗培藻膏1桶、特力钙1包混合浸泡3小时后配降解灵3包进行养水。 步骤3：稳水保健康：待水质恢复，鱼健康恢复稳定后，再适时适量使用微生物制剂(注意高温季节使用微生物制剂，宜少量多次)稳定水质，从而促进养殖对象可持续的健康生长。 特别提示：当出现泥浊水时，养殖户会感到紧张和慌乱，病急乱投医，用不可取的方法来处理：如采用絮凝剂(聚合氯化铝、聚丙烯酰铵、明矾等)吸附沉降，这是典型的治标坏本的做法。水体中的有机颗粒沉积塘底，会加剧底质的腐败耗氧，底质腐败的过程中会产生系列有毒有害物质，鱼的主要生活区是塘底，用絮凝剂沉降法处理浊水实际上是对鱼根本生活区域环境的破坏，极具风险得不偿失。 特别建议： 1.第一天泼洒底舒安或六控底健康,每包用3～4亩.米； 2.第二天上午泼洒解毒超爽,每瓶3～4亩;提前3～5小时按8亩将六抗培藻膏1桶+特力钙1包混合浸泡至中午，泼洒时加入3包降解灵使用，酌情每周1次。 很多案例的实践证明，按上述方法护底养水，即使水色较长时间泥浊，依然可以做到成功的健康养殖。 警惕改底风险 现象和特征： 1.养殖过程中，随着投喂量增加，残料和排泄物越来越多，塘底的负荷逐渐加大。这些有机物如不及时采取正本清源的措施进行处理，造成底部严重缺氧(有机质的腐烂至少要耗掉总溶氧的50%以上)。 2.关于底改产品的选用，养殖户易被概念炒作所迷惑。比如增氧型底改、清凉型底改、解毒型底改。这类底改多是以低质石粉为材料做成的吸附型产品，用户仅凭表面直观感觉判断其作用效果，比如用了这类产品后表面看起来水体中的悬浮颗粒少了，水清爽了些，殊不知这些悬浮颗粒被吸附沉积到塘底,就会加重塘底的“负荷”。 风险和隐患： 1．塘底有机物耗氧严重，容易发生底部泛酸、发热、发臭、腐败，滋生致病原和寄生虫，引起烂鳃、疖疮、打印、赤皮病、细菌性肠炎、细菌性败血病、缺氧浮头和各种寄生虫病等等。 2．概念性底改治标坏本，这些底改用得越多，各种病害、虫害不仅得不到控制，反而会越来越严重！所以使用产品时，理智的选择是关键，不要被“概念”迷惑。否则用了产品，花了成本，效果大打折扣，甚至还有副作用。 对策和措施： 1.走出养殖前期底质不脏的误区：很多养殖户认为养殖前期投料少，底质不脏，不要养底，其实是错误的。虽然前期投料少，但藻类不稳定常大量死亡，沉积塘底，形成大量有机污染物。同时，鱼类多在池塘中下层活动，而中下层正是寄生虫、病原菌和有毒有害物质最集中的地方，所以鱼极易产生慢性中毒和感染病害。所以说前期底质养护不容忽视。建议肥水起水色后，每月用1～2次六控底健康和粒粒神全塘干撒。 2.养殖中后期：随着剩余饲料、粪便、动植物尸体的日积月累，更应清理底部隐患。定期交错使用六控底健康与微生物制剂新活菌王、(或粉剂活菌王、黑金神)，既可避免底质腐败产生很多有害物质，还可抑制病原菌的生长繁殖。将有害物质转化成营养盐供藻类吸收，促进藻类生长。增强藻相新陈代谢和产氧能力,稳定pH值和溶氧。实践证明,采取上述措施行之有效。反之，我们不注重养底，任塘底有机物腐败，前面所讲的因底质腐败引起的危害，自然而然会发生。特别提示：微生物分解有机物的耗氧是暂时的,是可以防控的(补充外源氧降解灵),是变害为益(有机物通过生物合成,可转化成促进有益藻类生长的营养盐)。但有机物腐烂耗氧是长期的，是极其有害的隐患，是致病源。 中后期改底每月1～2次；高温天气(水温超过35℃)每15天1次,但底改产品用量稍减，因塘底水温偏高,有机物腐烂要比平时快2～3倍,所以使用改底产品应少量多次，遇高温低压天气，建议用六控底健康和得立康改底。为此山村网小编豆豆为探索养鱼风险分析和风险控制的你整理了《养鱼风险分析和风险控制（下）》一文。
