眼下，德清县舞阳街道山民村姚丽英家庭农场内，一串串的酥脆枣压弯了枝头。
别看这脆枣样子不起眼，放进嘴里，却别有着一股清香和微甜浸满舌尖，十分酥脆可口，吐出的核还特别小。
“酥脆枣最大的特点就是个头小，味道甜。”看着满园的枣子，姚丽英喜不自胜，“新疆枣的甜度一般在25%左右，而我们的酥脆枣甜度达到34%。”
其实，姚丽英和丈夫纪旭东种植酥脆枣算是半路出家。2014年，夫妻俩响应政府号召，关闭了自家的印染厂，开始寻求新的创业项目。
在一次旅游当中，他们第一次吃到了酥脆枣，便萌生了转型现代农业的想法。为此，他们专程赶到湖南祁东，了解到这个品种的枣子具有适应性强，易储存，生长季节好、营养丰富的特点。“每年分3批开花结果，关键在德清还少有人种植。”姚丽英说。
于是，2014年12月，他们陆续投入200多万，在65亩土地上引进了6500棵枣树苗，当时，这些树苗不过筷子粗细，两人就学习种植技术，边学边实践。
去年冬天，原本是成熟的季节，可是姚丽英家的枣树上只有寥寥几颗枣子，这让全家很受打击。
原来，因为对土壤水分把握不好，直接导致酥脆枣在挂果时表皮崩裂。“没了卖相，只能忍痛回绝了各大电商平台的预购。”但尝了尝树上仅有的几个果实，姚丽英却有了十足的自信，“皮薄，核小，肉质鲜脆甘甜，明年我就有把握了。”
果不其然，今年，姚丽英吸取经验教训，在枣园内搭起了大棚，有效地解决了因为太阳照射导致土壤水分不稳定的问题。经过3年的精心培育，枣树终于迎来了大丰收。现在，姚丽英的农场每天上午就能摘200斤左右的枣子。
已经成了“酥脆枣专家”的姚丽英说：“枣子好不好吃，还是要看它的颜色。如果颜色发白，说明水分足够，如果稍微带几块红斑，就说明甜度也已经有了。”
不过，尽管今年酥脆枣迎来了第一次收获，但由于25元/斤的价格比市场同类稍贵，个头又比冬枣个头小，虽然丰产了，销售上却碰到了些麻烦。“今年收成2万多斤，由于大家都不认识这个品种的枣子，市场还没有打开。”
不久前，在舞阳街道举办的舞阳庙会中，酥脆枣作为街道当地特产，第一次亮相。展台刚搭好那会，不少人看了一眼枣子，问了问价格后就打算扭头离开，但姚丽英却满脸笑意地捧着自家的枣子邀请大家免费试吃。没想到，不少消费者只尝了一颗就毫不犹豫地掏钱买了两三斤，还带了不少回头客。这让姚丽英对明年打开市场充满了信心。
