“去年10月份，我第一次吃到山东农业大学陈学森教授研发的‘山农酥’梨，香酥脆甜，个头大核还小。紧接着，我就在基地里种了150亩，陈教授派来了技术团队，良种良法配套，手把手地教，明年这梨就能挂果了。”日前，在位于山东省莱芜市杨庄镇的山东一禾农业开发有限公司种植基地，公司总经理魏娟告诉记者。
据了解，“山农酥”梨新品种，是山东农业大学园艺科学与工程学院陈学森团队潜心研究15年的新成果。该成果自2015年12月通过山东省农作物品种审定委员会审定开始，已在山东泰安、聊城、烟台、菏泽等地推广种植过万亩。
种植面积迅速增长，秘诀何在?“好成果要早点让农民受益。”陈学森揭开谜底，“为了加快农业科技成果转化力度，我们经过多年探索，找到了一条有效路径，总结起来一句话，就是‘对接新型主体，良种良法打捆推’。”
瞄准产业瓶颈“多种源”选育新品种
目前，我国梨树栽培面积已达1800万亩，市面上常见的有晚熟品种“砀山酥梨”“鸭梨”，中早熟品种“黄冠”“翠冠”，以及近几年育成的“中梨1-4号”“早金酥”等。尽管品种繁多，但是受“口感有渣、梨核过大、不耐储运”等共性因素影响，很多梨都“卖不上价”。
“果品的缺陷，就是育种的突破方向。”陈学森说。2003年春天，陈学森团队采集了莱阳梨、砀山梨的花粉，将其拿到新疆塔里木，与当地的新梨7号进行杂交，当年获得了470株宝贵的杂种苗。第二年，陈学森把这些苗子种植到山东泰安横岭果树育种基地中。
“有一棵梨树结的果子可好吃了，没有渣，很甜，是在10月上旬成熟的，比普通梨晚熟两个月。”2007年11月初，基地经理郭志忠发现了“新大陆”，并迫不及待地告诉了陈学森。
又经过两年的精心选育，“好吃、没渣、很甜”的株系“脱颖而出”，并在性状上一直表现稳定、优良，果肉白色细腻、汁多、味甘甜、香气独特，被陈学森团队暂定名为“山农酥”梨。
2012年，“山农酥”梨通过了专家验收鉴定，2015年12月通过了山东省农作物品种审定委员会的审定，并正式定名。陈学森介绍，“山农酥”梨具有鲜食品质优良、加工性能优异、果实大、成熟晚、耐贮藏及抗性强等六大特点，综合性状全面超过其亲本，填补了优质、晚熟、耐贮大梨的市场空白。2015年，陈学森团队进一步研究发现，“山农酥”梨含有新疆梨、西洋梨、沙梨和白梨4个种的基因。因此，以“山农酥”梨新品种选育为实例，团队成功申报了“果树多种源品质育种法”发明专利。
良种良法“打捆推”让梨树第二年就结果
有了好品种，怎样在农民的地里产生效益?陈学森说：“好品种加上好技术，才能让农民尽快从优良科技成果中受益。团队对‘山农酥’梨从种植到管理，集成多个技术创新，适合规模化、机械化、标准化种植，帮助农民实现快速增产提效。”
记者在山东一禾农业开发有限公司的种植基地里看到，2017年初栽种的“山农酥”梨树如今已齐刷刷地窜出3米高，而且只有一个主干枝条。“传统梨树整型方式是栽树第二年，在主干80厘米处定干修剪，剪后萌发3到4根枝条，但是会耽误结果时间。陈老师常给我们讲营养是从梨树根部到树干，再经树皮送到芽里，教我们用多位刻牙快速整形早期丰产栽培法，也就是栽种第二年梨树萌芽前，在主干距离地面80公分处，对20棵左右的芽进行定芽、摸芽和刻芽，第二年就能开花结果。”基地技术负责人苏增冉佩服地说。
以前果农们经常忙着在果园里除草，现在“山农酥”梨的基地中却专门种着名为长柔毛野豌豆的草，这是陈学森在梨园管理方面的又一个“独家秘籍”。“这种草的适应能力和抗逆性强，春季长势旺盛，抑制了其他杂草生长，还能涵养土壤水源、固氮培肥，在6月份结豆荚后，植株很容易腐烂，不需要刈割，非常省力。”聊城泰山早霞果品科技有限公司技术人员王国政说。
此外，在陈学森团队指导的“山农酥”梨种植基地中，还推广了宽行高干、水肥一体化、机械化植保与收获等成套栽培技术。
对接新型主体晚熟梨树“长”出优质梨膏
2017年10月，山东省菏泽市牡丹区果农李建功到冠县考察梨品种，把“山农酥”梨和当地种植的红香酥、锦香、圆黄梨和黄金梨等七个品种摆在一起，让大伙儿品尝。
“还是这个梨好吃。”听了大家对“山农酥”梨的称赞，李建功吃了“定心丸”。不到一个月内，他就在牡丹区流转了50亩地，成立了山东禾硕农业发展有限公司，专门种植“山农酥”梨。经与陈学森团队对接，二者签订了科技服务协议，就这样，“山农酥”梨在菏泽落地生根。
烟台渤海制药集团有限公司的拳头产品润肺膏，其主要原料就是梨清膏。“每年11月到第二年5月为感冒高发期，对润肺膏需求量大，然而地方梨几乎都在七八月份成熟，冷藏存放成本高。”集团总裁迟江波说。为了寻求更好的原料，他2016年到陈学森团队的聊城基地引种了“山农酥”梨：“不仅晚熟耐储，加工生产出的梨清膏外观呈现琥珀色、晶莹透明，喝着香甜可口。”
2017年，渤海制药与陈学森签订协议，获得了“山农酥”梨新品种的生产许可权，专门成立了惠农农业科技公司，在莱山区建起大型梨园。“这个梨园不仅是原料基地，也是现代果业技术展示基地;不仅生产高端果品，还发展旅游观光采摘。”迟江波说。
“新型经营主体有实力，他们引种‘山农酥’梨新品种后，团队提供技术支撑，企业提供资金保障，可以迅速打造成为产业融合发展的‘先行区’和科技成果转化的‘示范区’，成为带着农民干的‘标杆’和‘灯塔’。”陈学森说。
有了禾硕基地做示范，前不久，牡丹区穆李行政村又与陈学森团队达成了“山农酥”梨推广合作意向，协议种植面积1000亩。
