最近一段时间，由于北京的蔬菜供应进入转换期，一方面现有蔬菜退市期提前;另一方面后续产地蔬菜上市期推迟，造成部分蔬菜供应出现趋紧，连带着菜价也出现缓慢、连续上涨的趋势。北京晨报记者昨天从新发地农产品批发市场了解到，随着天气转冷，目前北京蔬菜主要供应地已由北京以北向北京以南地区转换，后续产地的部分蔬菜已形成批量上市条件，菜价在本周开始出现回落。
北京新发地农产品批发市场总经理张月琳介绍，尽管菜价回落幅度不大，但也预示着前期菜价高企的时间段正在进入到一个拐点阶段，这个拐点的出现，主要是河北中部地区的蔬菜开始进入收获期，取代了夏季冷凉地区的蔬菜。大白菜、圆白菜及一些小品种蔬菜，如小油菜、小菠菜、散叶生菜等价格正在回落，逐渐至常年同期的水平，一部分蔬菜供应链衔接方面出现的断茬现象正在逐步得到弥合。
不过仍然有一部分蔬菜价格较高，比如菜花、西红柿、芹菜、莴笋等，还会继续在高位运行1至2周的时间;云南豆角类蔬菜在月底就可以进入北京市场;福建椒类蔬菜需要等到11月中旬才能进入北京市场。这部分蔬菜的价格在短时间内很难出现实质性下降。
北京晨报记者走访市场了解到，目前新发地市场莴笋的批发价是1.2-2.2元/斤，上周同期的价格是1-2元/斤，周环比上涨13.33%;去年同期是1-1.7元/斤，年同比上涨25.93%。不仅市场上莴笋的价格比较混乱，多个产地的莴笋进入新发地市场质量差异明显，价格差距较大。眼下上市的莴笋主要来自天津武清，质量最高的是武清大沙河乡的莴笋，质量最差的也是大沙河乡的莴笋，同样是大沙河的莴笋，有的已经出苔(老了)，有的则茎直叶绿、粗细适中。
上涨明显的还有西红柿和散菜花，本周新发地市场西红柿的批发价是1.5-4.7元/斤，上周同期价格是1.5-3.5元/斤，周环比上涨24%;去年同期是0.6-1.8元/斤，年同比上涨158.33%。这是由于今年夏天的洪水，导致主产地重新补种的西红柿上市时间将推迟20天至1个月左右，现在市场上销售的西红柿主要来自内蒙古赤峰，还有少量来自辽宁鞍山，都处于冷棚种植向暖棚种植过渡，未形成批量上市条件。可以说西红柿的供应状况“青黄不接”。
不过张月琳也表示，等到11月中旬以后，南方蔬菜开始形成批量上市条件。南方蔬菜今年是扩种的，如果后期不出现异常天气的话，今冬明春蔬菜的供应形势是好于去冬今春的。
