这几年食品安全频频出现问题，人们开始注重食品卫生情况了，但是由于商业性质无法避免添加剂的影响，好比如我们吃的面包里面还是会有防腐剂的，所以越来越多的人喜欢自己亲手去制作面包，可是手工制作费时又费力，可以选购一款家用面包机，可是面包机好用吗?现在市场上面包机品牌多如牛毛，面包机哪个牌子最好呢?一起来看下相关介绍吧!
什么是面包机?
面包机是一种自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。家用面包机1986年由日本一家公司发明，后来流行于美欧，20世纪90年代中期传入中国。由于使用方便，轻松制作各种面包而日益受到国内消费者的欢迎。面包机不但能制作面包，还能制作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手。
面包机工作原理
面包机具有烘箱、平行分隔的设置在烘箱内的揉面筒和使其中一个揉面筒顺时针和逆时针转动的筒驱动部件。连接轴从揉面筒偏心伸出，并围绕每个相应的揉面筒的旋转轴旋转。连杆连接连接轴并在揉面筒之间传递转动。
面包机的功能
面包机的主要功能为利用面粉和大米等原料，以及其他辅料，制作各种各样的面包。辅料的不同，面包的风味也就不同。面包机制作的面包主要分为普通面包，法式面包，全麦或杂粮面包，和风面包，甜面包以及馒头，花卷等。不同品牌的面包机制作的面包不尽相同。一般面包机都可以做蛋糕，做蛋糕和做面包的原理一样，只是口感比较松软，食谱配方也不同。随着面包机在国内市场的兴起，各个面包机品牌逐渐在原有面包机基础上开发了一些新功能，比如制作酸奶，米酒，单独和面，豆瓣酱等功能。做酸奶时，需配备密封的杯子，否则，酸奶将不能完全发酵，浪费养份。
面包机好用吗?面包机优缺点介绍
面包机的优点
面包机独特的搅拌技术，通过合适的频率采用低转速高扭力自制马达，完成对面团的搅拌，多次烘烤，通过对温度的控制调节烤色和面包皮的厚度。这就是面包机的秘诀。面包机不但可以做面包，还可以烘焙西式中式的面点，例如英式茶饼、丹麦面包、麻薯等。提供了配料的容器，通过自动投入材料，自动投放。核心的自家研发的自制面包技术，根据传统之制造的面包程序通过与中式材料的结合，制作出更符合国人的面包。LED大屏操作及进程提醒。预约时间及烤色的选择。对发酵温度的控制是采用最先进的双重温度感应装置，室温不同，同事感应内外温度，实时调节合适的温度。双层隔热内胆，隔热不烫手。而且酵母的控制能够采用中途自动投入酵母，不需要人工操作。
面包机的弊端
1、操作时间过长
一个普通面包机的标准流程大约需要3个半小时。假设我们的起床时间是七点半，那么为了在起床的时候我们就吃到一个美味的面包，我们需要四点钟起床，这显然不太可能，那么工作了一天之后，拖着疲惫的身躯，七点钟回到家中，再按下做面包的按钮，我们要等到10点多才能吃到一个面包，恐怕也没有胃口了吧。
众所周知，面包店都是采用专业的烤箱烤面包，烤出来的面包散发着迷人的香味，面包机作为一种家用的产品，无论是设计原理，还是功率使用方面都逊色不少，味道自然也那么纯正。笔者“面包机味道”作为搜素关键字，还是发现了很多问题，很多网友反映面包机做出来的面包粗糙，简单，口味欠缺。
2、面包机容易损坏
在许多家庭中，烤面包机比任何其他小家电都更容易发生故障。这里有两个原因。首先，烤面包机的制造成本一般很低，本身质量就不高。您只需10美元就可以更换一台新的设备。
其次，烤面包机发生故障时往往不是自身出了问题，而是食物颗粒干扰了它的正常运转。如果在托架上叠放的面包片过多，它们在托架运动时产生的碎屑就会掉入烤面包机底部并聚积起来，进而阻碍托架运动，造成加热元件短路，堵塞锁片松开装置并影响螺形管的功能。
面包机整体来说，并不是非常的实用，尤其对于上班族来说，可能只有周末才有时间使用。相对而言会更加适合时间充裕的年轻妈妈一族，跟孩子一起做面包分享乐趣。
面包机哪个牌子最好?十大面包机排行榜
1、美的面包机
我们都知道美的是一家专门从事家电生产的企业，而美的面包机是美的所推出来的一款家用面包机。美的面包机圆滑的机身，优质的不锈钢拉丝面板，就已经决定了它的不凡。美的面包机的烘培技术也是非常优越的，全方位的环绕烘培，可是保证了面包的烤制效果的，使得烤制出来的面包更加的美味可口呢。
2、东菱面包机
东菱是广东新宝电器股份有限公司的核心品牌。东菱面包机也是东菱公司顺应面包机的发展而推出的产品。在烤制面包上，东菱面包机采用的是微电脑的控制方式进行，完美的将烤制面包的复杂工序进行简化。有时候面包机的外形也是决定消费者购买的关键，东菱面包机外形设计流畅，尽显时尚风格。时尚的设计可是现在年轻人的最爱呢。
3、ACA面包机
ACA经过多年的发展，它的“绿色健康、人性品质、智能环保”让ACA成为了全球家电研发和生产的翘楚，在产品创新上，ACA不输给任何一个家电品牌，就像我们在这里所提到的ACA面包机同样是如此。ACA面包机的外形优雅大气，非常具有时尚风范。同时ACA们，面包机的只能逻辑烘培技术同样让它大放光彩，ICC智能控制芯片、3D环绕立体加热技术，使得通过面包机制作出来的面包更加的诱人美味。
4、柏翠面包机
柏翠(petrus)电器，源自欧洲大陆，在大中华区市场，与客浦电器同属caple (中国) 投资公司授权管理北京中兴柏翠电器有限公司由caple(中国)100%投资，成立于2007年，致力于为全球消费者提供高品质的西式精品健康家电商品。现已成为中国大陆市场西式小家电的领军者之一。
柏翠公司在中国大陆主要生产销售家用面包机，咖啡机，红酒柜等西式精品小家电。柏翠面包机，咖啡机，红酒柜在行业内具有领先的创新技术，是行业创新的领导者。产品在欧洲大陆，东欧，澳洲，俄罗斯，巴西，日本等国家有售。
5、博朗面包机
1921年Max Braun创始德国博朗公司，目前德国博朗的产品分为六大类：电动剃须刀，女用剃毛器，美发产品，厨房小家电，蒸汽电熨斗，一秒体温计。德国博朗所追寻的目标一向是明确，简单与平衡的线条。
博朗面包机在性能、安全、质量方面都不错，使用简单，方便清洁，是一款性价比还可以的产品。正如博朗的设计师Fritz Eichler所言。博朗的产品永远秉承着“让生活更轻松、更便捷、更舒心”的设计理念,不断寻求创新与变化。历经近一个世纪的发展,博朗独有的产品特征、与众不同的设计理念已经深深地注入在每件产品之中。
6、伊莱克斯面包机
伊莱克斯面包机在性能、安全、质量方面都不错，使用简单，方便清洁，是一款性价比还可以的产品。其中伊莱克斯ETS3000 面包机高雅的黑色搭配金属银，充分表现简约、高贵的欧洲设计风格。外壳采用PP材料，通过欧洲ROHS认证，环保无毒，有效隔离空气，防止烫伤。特设烘烤支架，抽拉式积屑底盘，轻触式按键，安全开关(防卡死功能)，面包片自动居中功能。是一款值得消费者购买的产品。
7、三洋面包机
三洋面包机外观可爱简约的造型，蕴藏三大功能，口感可控、智能断电、时间自定，让烤面包的过程更加贴心。银黑配色，看上去非常刚劲有型，为现代厨房风格量身定做。采用了优质的PP塑料外壳，现代时尚、美观大方，为健康加上花样。
三洋家用电器有限公司是由中日双方联合投资创建，十年间，三洋家电以其强大的品牌优势和雄厚的技术能力，迅速成为中国小家电市场上一股强劲的竞争力量和三洋电机中国区重点扶持的家电类企业。
8、飞利浦面包机
飞利浦是世界上最大的电子公司之一，在欧洲名列榜首。1891年成立于荷兰，主要生产照明、家庭电器、医疗系统。飞利浦现已发展成为一家大型跨国公司，在彩色电视、照明、电话机、电动剃须刀、医疗诊断影像和病人监护仪、以及单芯片电产品等领域世界领先。飞利浦面包机在性能、安全、质量方面都不错，使用简单，方便清洁，是一款性价比还可以的产品。其中飞利浦HD2630是飞利浦公司最新推出的一款面包机，飞利浦HD2630 隔热机身防止烫伤，取消键可以随时停止烘烤。自动安全关熄，分离面包屑底盘 方便清洁，圆面包烘烤架。
9、惠家面包机
惠家电器制造有限公司位于上海(徐汇区)，为合资企业，在小家电生产行业已有30年经验。专业生产及销售创新、高品质的小家电系列产品至欧美、日本等国家及中国市场。产品在餐饮酒店设备等专业渠道也享有盛誉。
惠家面包机功能特性：
1、可移动式护架，使面包烘烤均匀;
2、小面包额外提升装置，方便取出;
3、轻触式按扭开关，操作简单;
4、抽屉式的盛面包屑碟，方便清洗。
10、日创面包机
日创面包机在性能、安全、质量方面都不错，使用简单，方便清洁，是一款性价比还可以的产品。其中日创多士炉RC-DS1面包机，新增加热功能设计，电子控制烘烤时间，中途可取消烘烤。可同时烘烤2片面包，7档可调，自由控制烘烤程度，烘烤结束后，面包自动弹出，面包屑会落入收集盘中，清理方便。可烘烤面包片、火烧、馒头片、年糕、烧饼、馅饼等等。
日创多士炉RC-DS1特点：
1、时尚清新外观，温馨靓丽色彩，充分节省厨房空间。
2、特有的再加热功能设计，口感更佳。
3、电子控制烘烤时间，中途取消键设计，操控性更强。
4、同时可烤2片面包，7档可调，烘烤程度自由选择。
5、烘烤结束，面包自动弹出。
6、贴心设计面包屑收集盘。
面包机选购技巧
1、首先在选购面包机时要根据家庭人口的数量选择好容量，不然很容易不够吃。
目前市场上有750g、1000g和2*500g三种。对小家庭来说，选择单缸750g和1000g的为宜。若人口多或需要烘烤多种口味面包的家庭，则可选用双缸2*500g的产品。
2、选购面包机的时候要注意表面的材质
表面材质如果是光滑一点的对于我们平时进行清洗工作会比较简单，如果外壳选用PE塑料材质，耐温性差容易脆。现在一些高档的面包机都采用了全彩钢打造、拉丝不锈钢与pp硬塑材质相结合，美观大方，主要是耐用。
3、面包机选购的时候尽量选择内胆比较厚的
因为这样在平时的烘烤面包的时候就会烘烤得比较均匀，在使用时间上也可以比较长一些。。
4、选购面包机的时候，最好选择有可以调整烘烤程度级别的功能
这样可以适合不同口味的朋友。
5、一般的面包机可以做出多种花式的面包，有的甚至还可以做出蛋糕和酸奶，但有些不具备此功能的面包机，就要求你在掌握好了技巧后才可以尝试做出来。
面包机中的和面发酵功能有的品牌可以单独设置使用，这就无疑多添了一款和面机，做中式餐点可以省不少力。而在众多功能中选择一款有预约功能的面包机则是相当有必要的，睡前只需轻按一键，清晨即可享受定时烤制出的香甜可口、温软适中的面包，十分方便。没有单独设置这个功能，那么面包机大打折扣了
