太公分猪肉，有“祖先赐食”的意思，通常每年的清明节和重阳节(即所谓春秋二祭)之祭祖仪式后于祠堂举行，至今仍盛行于新界一些具有悠久历史的乡村。
隆重的祭祖仪式由族长带领完成后，村内德高望重之人会将猪肉分给年满六十一岁的年长男丁和去年出生的男婴，表示福荫及庇护已由祖先带到各家，所得的份量并会详细地记录下来。
“分猪肉”是村中的大事，即使已搬离围村的男丁，也会尽可能回村参与，可见这些集体的祭祀和宗族活动一方面表达了族人对先辈的孝心，也一方面象征着族人的团结和家族的维系，能增强宗族之间的凝聚力和归属感，是非常重要的宗族活动。
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