1成名经历
2003年度香港小姐竞选8月23日晚于香港红馆举行，二十岁大专学生的曹敏莉以大热姿态艳压群芳，兼得国际亲善小姐、芙蓉美态小姐，一晚连扫三奖，加上早前已赢得的钻石肌肤奖，成为四料冠军， 获得超过二百八十万元奖金奖品。冠军曹敏莉当选港姐感到十分开心，坦言未有想过会得到那么多奖项，但曹敏莉相信表现佳与赛前工作人员鼓励她有关。曹敏莉获得好成绩后，与香港无线电视台签约，获得无线力捧进入娱乐圈。2004年到2007年，曹敏莉一连接拍了《胭脂水粉》、《肝胆昆仑》[1]、《争分夺秒》[2]、《乱世佳人》等多部剧集，取得了良好的成绩。
因为曹敏莉所拍剧集如《争分夺秒》等在内地推出后知名度大增，使曹敏莉的演艺事业旺盛，中国内地的工作量很大，并要忙于拍广告及出席其它剪彩活动，曹敏莉坦言如今努力工作是为赚钱买楼，现时正积极储钱。曹敏莉亦打算有空会亲自下厨当答谢妈妈，曹敏莉笑言：妈妈好辛苦呀，又要煮东西给我吃，又要帮我买衣服，好像今天这件衣服，也是她帮我买的。
曹敏莉曾经在外国留学，但性格上没有受到外国人影响，是个中国传统观念很重的女孩，对伴侣的要求也很严格，曹敏莉曾言：自小在温暖的家庭中长大，与爸妈、姐姐、妹妹的感情要好，故我重视家庭生活，同样希望将来的另一半都会热爱家庭，我不介意男友好动，但不希望男友经常去玩，要尽量以家庭为主。
综艺节目
2007年：舞动奇迹 (香港TVB和湖南卫视联合举办)[6]
参演MV
李克勤：《婚前的女人》
古巨基：《必杀技》[7]
古巨基：《Monica》
刘德华：《未到伤心处》[8]
郭富城：《砌你》
广告作品
English Town
雪肌蓝护肤品代言人
依乔丽毛线女装代言人(中国)
佰利森毛线女装代言人(中国)
France Bridal Salon
修身堂代言人(03-04)[9]
Marjorie Bertagne
丽清头屑净洗发露代言人
月历拍摄
2005年TVB月历 12月：郑嘉颖、曹敏莉
2006年TVB月历 11/12月：郭可盈、马德钟、麦长青、李思捷、李亚男、曹敏莉、李诗韵、杨思琦[10]
2008年TVB月历 8月：叶翠翠、向海岚、郭羡妮、杨婉仪、杨思琦、曹敏莉
2009年TVB月历 9月：郑少秋、邓萃雯、谢天华、伍咏薇、曹敏莉
2获奖荣誉编辑
2000年 新晋模特大赛网上最高票数得主
2003年 香港小姐冠军[11]
2003年 香港小姐国际亲善小姐大奖
2003年 香港小姐芙蓉美态小姐大奖
2003年 香港小姐钻石肌肤大奖
2003年 香港小姐完美组合奖(百变伊人组)
2004年 国际华裔小姐亚军[12]
2004年 国际华裔小姐友谊小姐大奖
2005年 壹电视大奖最有前途女艺人奖
曹敏莉，美籍华人。曹敏莉中学就读嘉诺撒圣玛利书院，2002年前往美国萨克拉门托留学。2003年回港参选香港小姐，获得冠军，同年签约TVB。2004年，代表香港出选2004年度国际华裔小姐竞选，获得亚军。2010年9月和张家杰在美国纽约注册结婚，婚后退出演艺圈。
