每年的10月31日是加拿大当地的万圣节，它的英文名称是All Hallow Even的缩写，Even是evening的古字，整个单词可以在古代塞尔斯人的历史中找到。这个古民族当年居住在如今的爱尔兰、英格兰和法国等地。
大约公元前1000年左右，塞尔斯人在夏末都以节日的方式来欢送夏季的离开及迎接冬初的到来，通常他们都是围坐下来共同吃晚饭，他们把即将过去的一年称为“森汉节”，“森汉节”在每年的10月31日晚举行，当时人们相信那天晚上是阴阳两界交接，亡灵会出现吓唬生人和破坏阳间的安宁。塞尔斯的教士则说在那晚可以预测未来，在寒冷黑暗的冬夜，他们拿出一些食物施舍给穷人，并借机告诉他们未来的命运如何。
大约在公元后第一个世纪的中期，罗马人几乎征服了所有塞尔斯人的领地，而他们的传统与被征服者相互交融，其中一项就是罗马人带来的追思已逝先人的传统，这个传统也是在10月底进行。另一项内容就是祭祀罗马负责树木和果实的女神波摩娜，波摩娜的象征就是苹果，所以“森汉节”后来又增添了一些与苹果有关的游戏。
17世纪时，教皇邦尼弗斯四世将11月1日定为万圣节，以纪念所有的圣贤和殉道者，借以取代古老的亡灵节。这一天就被称为All Hallows或All-HalIow-mas(所有的圣神)，以后又经过千百年演变直到如今的万圣节。在塞尔斯人时代，10月31日晚，人们会戴上面具好让亡灵以为他们是同类而不伤害他们。爱尔兰及英格兰人后来开始穿着整套的鬼装怪服在万圣节晚上外出，他们移民到美洲后，万圣节的习俗又有了新的发展，诸如说神论鬼、占卜算命、连歌带舞，内容更加五花八门。
古代的塞尔斯人在万圣节这天都会留下食物和美酒来款待游魂野鬼，以免遭它们的戏弄。许多年后，教堂以赠送“灵魂糕饼”来代替这一民俗，施舍的对象是乞食的穷人。再发展下去，这一传统又成了孩子们化装成鬼怪，在黄昏以后逐户登门要糖吃的游戏，如今人们都不缺糖吃了，万圣节最终变成了今天的“不请客就捣蛋”的玩意儿。
而这个季节正是北美当地南瓜丰收的时刻，南瓜被雕刻成各式各样的人像或鬼头而出名，成为万圣节不可或缺的象征之一。不过记者也注意到，正是这个传统的节日，每年都给加拿大当地带来了数以万计的商机，人们都会到五彩缤纷的商场内购买那些青面獠牙的面具和大大小小的南瓜。
