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鲜食葡萄新品种--黑香蕉

    “黑香蕉”是吉林省集安市北方园艺研究所选育的鲜食葡萄新品种。它抗病力强,耐寒,品质优良,产量高。     特征特性
2018-12-30 17:28类目:加工技术

葡萄采收后施肥注意事项

葡萄采收后到越冬前这段时间,树体的营养由采收前的向果实输送而转向积累,根系出现第二次生长高峰,此时施肥很关键,这对于第二
2018-12-30 17:27类目:加工技术

葡萄酒酿造技术之成品调配

葡萄酒的成分很复杂,不同的葡萄酒各有其品质指标。为了使酒质均一、保持固有的特点,提高酒质或改良酒的缺点,常于酒已成熟而未
2018-12-30 17:24类目:加工技术

蜂蜜葡萄

蜂蜜葡萄珠是一种时尚的创新小食品、小甜点,富含钙、铁、碘等人体必需的营养素。该产品晶莹透明,酸甜可口,老少皆宜,制作工艺
2018-12-30 17:23类目:加工技术

葡萄果脯的制作方法

葡萄除直接食用外,大多用于酿酒或制干等传统食品的生产,结合葡萄果实的特点,进行了葡萄果脯的研制。葡萄果脯作为一种新的食品
2018-12-30 17:22类目:加工技术

葡萄进入浆果软化期后催熟技术

    葡萄进入浆果软化期后,采用以下4种方法催熟,能使果实提前成熟10天左右,且产量提高、品质更佳、效益增加。       
2018-12-30 17:21类目:加工技术

如何加工制作葡萄果脯

    葡萄除直接食用外,大多用于酿酒或制干等传统食品的生产,结合葡萄果实的特点,进行了葡萄果脯的研制。葡萄果脯作为一种
2018-12-30 17:20类目:加工技术

新疆绿葡萄干的加工技术

新疆无核白绿葡萄干又名新疆绿葡萄干,由号称水果世界“绿珍珠”的新疆无核白葡萄,干制而成。是新疆的主要传统特产之一。   
2018-12-30 17:20类目:加工技术

葡萄酒传统酿造方法

葡萄酒的酿造是一项精巧慎重的过程,并且随着不同类型的酒(红葡萄酒,干性白葡萄酒,桃红葡萄酒,起泡酒,甜白酒,天然甜葡萄酒
2018-12-30 17:20类目:加工技术

抗衰老的黑色水果:桑葚乌梅黑葡萄

黑色水果是近几年新兴的一类水果,其营养价值远高于同类品种。黑色水果因富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质,而具有防癌、抗癌、
2018-12-30 17:20类目:加工技术

略施小计,葡萄便甜

略施小计,葡萄便甜在市场经济条件下,只有优质的果品才有竞争力。作为葡萄优质生产,应该注重果实的色泽和甜度。但是,由于近年
2018-12-30 17:19类目:加工技术

做多味葡萄

多味葡萄风味独特,香、甜、酸、咸、鲜五味俱佳。现特将其制作技术介绍如下:一、原料选择。选用肉厚、粒大、籽少的葡萄作为加工
2018-12-30 17:18类目:加工技术

速冻葡萄粒加工工艺

葡萄属我国六大水果之~,主产于北方。新疆、甘肃、河北、山西、山东、辽宁、陕西及黄河古道地区均有大量栽培。随着栽培技术水平
2018-12-30 17:18类目:加工技术

如何给葡萄施秋基肥

 一、秋施基肥的好处一是可以增加树体内养分的积累。二是利于铲伤根系的愈合和发生新根。三是避免了因施肥而造成的土壤干旱。四
2018-12-30 17:17类目:施用技术

葡萄汁的加工工艺

葡萄汁含有鲜果中最有价值的成分,因此营养丰富,除饮用外,还可作保健食品。  工艺流程 原料选择→清洗→挑选、去梗→破碎→加
2018-12-30 17:17类目:加工技术

葡萄酒发酵异常之补救措施

    果酒正常发酵是保证质量的关键,但有时会出现发酵异常,特别是在前发酵的静止期、萌发期以及后熟发酵的缓慢期、停止期。
2018-12-30 17:16类目:加工技术

葡萄汁的工业加工制作流程

原料要求: 新鲜葡萄作为原料,20%糖液,2%偏酒石酸。 工艺流程: 原料选择→处理→加热提色→压汁过滤→调配→澄清→加热→装
2018-12-30 17:15类目:加工技术

葡萄酒的工业加工流程要点

原料要求: ①葡萄原料:含糖量高,酸度适中,香味浓,色泽美的优质葡萄。 ②二氧化硫(也可用亚硫酸):用量为果浆重的1%。 ③柠
2018-12-30 17:15类目:加工技术

葡萄干的工业加工流程

①自然风干法: 在我国新疆吐鲁番盆等地,夏秋季炎热干燥,降雨量极少,昼夜温差太,日照时间长,适宜葡萄自然风干处理。所以葡
2018-12-30 17:15类目:加工技术

洋葱汁葡萄酒的开发与研究

    一、葡萄酒的保健功能洋葱汁葡萄酒酿造是葡萄酒酿造中的新领域。洋葱汁葡萄酒的研制,主要运用红葡萄酒的酿酒工艺和洋葱
2018-12-30 17:14类目:加工技术

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