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黄瓜的加工技巧

黄瓜是人们喜爱吃的蔬菜之一,富含多种维生素,食用方便,食用方法较多。为满足不同季节不同口味的需要,根据多年的实践,特介绍
2018-12-31 00:13类目:加工技术

黄瓜的加工产品

(1)黄瓜汁。     ①工艺流程:选料→破碎去籽→预热→过滤→均质→装罐→杀菌→冷却→成品。     ②制作要点:    
2018-12-31 00:13类目:加工技术

甜酱黄瓜加工

将腌渍过的黄瓜放入缸内加水退咸,冬季漂水3次,夏季漂水2次,换水时注意轻捞轻放,捞起后沥去水分,先用次酱卤酱2—3天每天,打
2018-12-31 00:12类目:加工技术

棚室黄瓜巧施三肥夺高产

棚室黄瓜根系弱,吸收力较差,但有极强的喜肥、耐肥性。了解掌握黄瓜的生长特性,巧施“三肥”,科学管理,可使黄瓜优质高产。 
2018-12-31 00:12类目:土肥营养

腌渍黄瓜的几种方法

1、甜酱黄瓜制作:黄瓜下缸时一层黄瓜一层盐,入缸码好,等卤与黄瓜相平时,再用竹针扎眼,晚间把黄瓜晾在席上,散热及夜露,第
2018-12-31 00:11类目:加工技术

黄瓜施肥有讲究

黄瓜是一种高产蔬菜,结瓜早、瓜期长,其生长期需肥量大,一般生产1000公斤黄瓜需纯氮2.6公斤、五氧化二磷1.5公斤、氧化钾3.5公
2018-12-31 00:10类目:土肥营养

减少黄瓜苦味的四项措施

黄瓜的苦味是一种叫苦瓜素的物质引起的,它能使人产生呕吐、腹泻、痉挛等中毒症状。那么,在黄瓜生产中怎样减少黄瓜的苦味呢? 
2018-12-31 00:10类目:加工技术

黄瓜

(1)选料:选择个头整齐,色泽鲜绿的黄瓜。         (2)配方:黄瓜100斤,食盐20斤,石灰乳100斤。        
2018-12-31 00:10类目:加工技术

三种黄瓜食品加工

    一、瓶装甜酸黄瓜     1、选料 选择长度在15厘米以内,直径4.5厘米以下的嫩黄瓜,剔除伤烂、虫害和畸形瓜。     2
2018-12-31 00:09类目:加工技术

黄瓜酱腌菜

用鲜黄瓜腌制成风味各异的小菜,是人们喜食的产品。农民可以通过加工小菜增加效益。酱黄瓜腌制:把腌好的黄瓜从缸中捞出控去水分
2018-12-31 00:09类目:加工技术

黄瓜饮料加工技术

黄瓜是一种营养价值较高的大众化蔬菜,可以加工成罐头、饮料,瓜脯等多种产品,提高其综合价值。 一、选料 选8成-9成熟,组织
2018-12-31 00:06类目:加工技术

大棚黄瓜落蔓技巧

大棚黄瓜落蔓能使叶片均匀分布,保持合理采光位置,维持最佳叶片系数,提高光合效率,从而使黄瓜生长势加强,结瓜期延长,产量提
2018-12-31 00:05类目:栽培技术

甜辣黄瓜加工技术

选择鲜嫩带刺的黄瓜,洗净。按每50千克黄瓜用食盐10千克的比例,1层黄瓜,1层食盐,装入干净的缸中进行腌渍。第二天倒缸,并加入
2018-12-31 00:05类目:加工技术

黄瓜加工技巧

黄瓜是人们喜爱吃的蔬菜之一,富含多种维生素,食用方便,食用方法较多。为满足不同季节不同口味的需要,根据多年的实践,特介绍
2018-12-31 00:04类目:加工技术

有关黄瓜的贮藏方法指南

黄瓜又称青瓜、王瓜、刺瓜或吊瓜。它是葫芦科、甜瓜属,一年生攀缘草本,瓜类蔬菜。以幼嫩果实供食用。按形态分有刺黄瓜和秋黄瓜
2018-12-31 00:03类目:加工技术

黄瓜的活体贮藏的管理办法

活体贮存适用于日光温室秋延后黄瓜。当秋后天气逐渐转凉,晚上日光温室薄膜上覆盖草苫或棉被后,夜温仍然低于10℃,这时不仅黄瓜
2018-12-31 00:03类目:加工技术

日本盐渍黄瓜—山东四叶

山东四叶盐渍黄瓜是我公司自日本久米原种场引种,经江苏、山东、河南、河北、安徽等地大面积种植均取得了良好的经济效益。目前盐
2018-12-31 00:01类目:加工技术

黄瓜和糖醋瓜条制作

酱黄瓜    原料配方:鲜嫩黄瓜50千克,食盐8.5千克,上等酱油20千克。    制作方法:①漂洗:将黄瓜放入清水中漂洗干净,
2018-12-31 00:01类目:加工技术

黄瓜汁的加工技术

1、工艺流程:选料→破碎去籽→预热→过滤→均质→装罐→杀菌→冷却→成品。 2、制作要点: 选料:选用成熟适度、无霉烂的黄瓜,
2018-12-31 00:00类目:加工技术

黄瓜脯的加工

原料选择:选择幼嫩、横径3.5厘米以上的青色黄瓜,充分漂洗后,横切成长约4厘米的短段,用口径1.5厘米-2厘米的圆筒形捅心器捅去
2018-12-30 23:58类目:加工技术

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